Ang mga Chocolate Panna Cottas ay gawa sa Greek yogurt para sa kapal, tang, protina, at masarap. Dahil may mga ilang sangkap sa dessert na ito, mga bagay na may kalidad. Ang paghahanap ng lokal na lokal na pagawaan ng gatas na nagbebenta ng mga organic na gatas at mga produkto ng pagawaan ng gatas ay nagkakahalaga ng pagsisikap. Gusto kong gamitin (lokal sa akin) Strauss Greek yogurt para sa matinding tang ito nagdudulot sa ulam na ito, ngunit maaaring masyadong maraming tartness para sa ilan. Anuman ang yogurt na ginagamit mo, alamin na ang mga panna cottas ay kaaya-aya sa sariwang mga lokal na berry . Maaari mo ring tingnan ang mga Buttermilk Panna Cotta para sa pantay na masasarap na twist sa klasikong "maluto na cream" na dessert.
Ang mga ito ay sobrang masarap kapag nagsilbi sa pana-panahong prutas sa gilid. Ang mga Berries, sa partikular, ay isang mahusay na tugma. Nakilala ko rin na lumuhod ang liryo at idagdag ang isang piraso ng whipped cream .
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 kutsarita (1 sobre) gulaman
- 2 tasa ng gatas (hinati)
- 3/4 cup sugar
- 1/4 tasang walang kape na tsokolate
- 3 ounces chocolate (tinadtad)
- 1 3/4 tasa Griyego yogurt (o iba pang makapal, nakakapinsalang yogurt variety)
- 1 kutsaritang purong vanilla extract
Paano Gawin Ito
- Ilagay ang gulaman at 1/2 tasa ng gatas sa isang maliit na mangkok. Gumalaw hanggang matunaw ang gelatin. Itabi ito.
- Sa isang maliit na kasirola, haluin nang magkasama ang natitirang 1 1/2 tasa ng gatas, asukal, at kakaw. Ilagay sa daluyan-mababang init at magluto, pagpapakilos ngayon at muli, hanggang sa steaming. Idagdag ang tinadtad na tsokolate, alisin ang init, at pukawin hanggang sa matunaw ang tsokolate.
- Palakasin ang gelatin na halo sa cocoa mixture.
- Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang yogurt at banilya. Dahan-dahang kumasa sa pinaghalong cocoa.
- Bawasan ang oras ng pagtatakda sa pamamagitan ng paglalagay ng mangkok sa isang yelo paliguan (isang mas malaking mangkok na puno ng yelo) at pukawin ang timpla hangga't ito ay bumababa. Ang hakbang na ito ay opsyonal, ngunit ito ay makabuluhang bawasan ang oras na kinakailangan ang panna cotta upang itakda. Kung hindi ito pinalamig sa isang yelo bath, magkakaroon ng isang magdamag na spell sa palamigan upang itakda, kung saan, kung nagplano ka ng maaga ay walang problema. Kung, gayunpaman, ang dinnertime ay darating nang kaunti nang mas maaga kaysa sa iyon, ang paglamig ng pinaghalong down bago ilagay ito sa palamigan upang i-set ay nangangahulugan na maaari mong i-tuck sa dessert sa ilang oras.
- Kung pinalamig mo ito sa isang yelo bath o hindi, ibuhos ang panna cotta mixture sa 6 o 8 maliit na ramekins. Takpan ang mga ramekin at palamig ang mga ito hanggang sa maitakda ang panna cotta (ito ay magkakaroon pa rin ng pag-iikot kapag pinagugihan mo ang mga ramekin, ngunit napakaliit lamang), minsan sa pagitan ng 2 oras at magdamag, depende kung iyong pinalamig muna ito.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 243 |
| Kabuuang taba | 9 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 14 mg |
| Sosa | 89 mg |
| Carbohydrates | 36 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 6 g |