Sweet, earthy beets maging isang nagre-refresh na pinalamig na sopas sa madaling, kakayahang umangkop recipe. Paglilingkod ito ay purong makinis o iwanan ito ng mga piraso ng mga grated beets na lumulutang sa matamis, pulang sabaw. Alinmang paraan, ito ay punung puno ng mga bitamina at ganap na nakakapreskong.
Ito ay gumagawa ng isang masarap na panimulang simula sa mas malaking hapunan, o isang perpektong liwanag at nakakapreskong pagkain kapag ang panahon ay labis na mainit. Ang isang manok ng sour cream o yogurt ay opsyonal, siyempre, ngunit ang bit ng creaminess ay ang perpektong foil sa tamis ng beets. Paglilingkod na may magaspang na tinapay sa sopas hanggang sa anumang bit ng sopas na kumapit sa ilalim ng mangkok kapag tapos ka na ng kutsara.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 daluyan sibuyas
- 1 kutsaritang asin (dagdag pa sa lasa)
- Opsyonal: 1 sibuyas na bawang
- 6 tasa
- manok sabaw (taba libre, o
- sabaw ng gulay )
- 4 daluyan
- beets (peeled and shredded sa isang malaking-hole grater)
- itim na paminta sa panlasa
- Opsyonal na Garnishes:
- yogurt
- kulay-gatas o creme fraîche
- damo
Paano Gawin Ito
- Peel ang sibuyas at makinis na pagpura-pirasuhin ito.
- Sa isang malaking palayok sa katamtamang init, magluto ng sibuyas at asin na may 1/4 tasa ng sabaw hanggang ang mga sibuyas ay malambot, mga 3 minuto. Habang nagluluto sila, mag-alis at mag-mince ng bawang, kung ginagamit; idagdag ito sa mga sibuyas at lutuin, pagpapakilos, hanggang mahalimuyak, mga 30 segundo.
- Idagdag ang sabaw at bawasan ang init sa mababa. Peel ang beets at pagkatapos ay lagyan ng rehas ang mga ito sa isang malaking butas ng kutsara sa ibabaw ng palayok upang mahulog sila sa sabaw. Ang paggawa nito sa ganitong paraan ay minimizes ang mga pinggan na kailangan mong gawin at pinanatili ang maliwanag na kulay-rosas na staining kapangyarihan ng beets na nakapaloob. Nagbabala na ang paghawak ng mga hilaw na peeled beets na may mga hubad na kamay ay hahantong sa ilang mga pag-iinit. Karaniwan itong nahuhulog sa ilang mga washes, ngunit magsuot ng guwantes kung hindi mo gusto ang kulay-rosas sa ilalim ng iyong mga kuko sa susunod na mga araw!
- Kapag ang lahat ng mga beets ay pinirito sa sabaw, dalhin ang lahat sa isang pigsa. Bawasan ang init upang mapanatili ang banayad na pagluluto at magluto hanggang ang mga beet ay malambot na tungkol sa 15 minuto.
- Opsyonal: Para sa isang mag-atas na sopas, paikutin ang sopas sa isang blender o processor ng pagkain, o sa isang hand-held blower na pagpapakalat, hanggang makinis.
- Magdagdag ng asin at paminta sa panlasa. Paglilingkod sa sopas na mainit o pinalamig, at palamuti sa yogurt, sour cream, o creme fraîche at / o herbs, kung gusto mo.
* Dahil ang sopas na ito ay nagsilbi ng malamig, ang anumang taba sa sabaw ay lalagyan, at malamang na lumutang sa ibabaw ng sopas. Ang ilang mga tao ay hindi maaaring isipin, ngunit ang iba ay mapapansin ito.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 72 |
| Kabuuang taba | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 1,128 mg |
| Carbohydrates | 13 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 5 g |