Ang paborito ng pasta na ito ng pamilya ay nagdaragdag ng isang natatanging creamy meat sauce upang gawing penne o ziti pasta na mapapalaki ang mga bata at matatanda. Ang kamatis at beef sauce ay maaaring mabago sa ground Italian sausage. O gamitin ang ground turkey o chunks ng manok kung hindi ka kumain ng pulang karne. Kung mas gusto mo ang isang vegetarian sauce, magpatuloy at lisanin ang karne. Magdagdag ng sobrang keso para sa protina kung gusto mo. Ang isang vegetarian replacement (halimbawa, TVP, Gimme Lean) ay isa pang pagpipilian.
Ang ilang mga putol-putol na karot, kintsay, at sibuyas ay nagdaragdag ng lasa at nutrients sa sarsa. May isang maliit na halaga ng alak sa ulam, ngunit huwag mag-atubiling palitan ito ng ilang tubig o sabaw kung wala kang pakialam na magluto ng alak.
Itaas ang pasta casserole na may ginutay na keso ng Parmesan bago magsilbi at kumain. Magdagdag ng French bread baguette, crusty roll, o tinapay ng bawang upang tulungan itong gawing kasiya-siya ang pagkain, o magdagdag ng isang Caesar salad o gaanong bihis na mga spring greens.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 kutsara dagdag na birhen langis ng oliba
- 1/2 tasa tinadtad na sibuyas
- 1 maliit na karot (peeled and finely shredded)
- 1 tadyang kintsay (makinis na tinadtad)
- 1/4 tasa ng tubig
- 8 ounces slan ground beef (o higit pa para sa isang meatier sauce)
- 1 maliit na sibuyas na bawang (durog at tinadtad)
- 1/4 tasa dry white wine
- 1 kutsara ng lahat ng layunin harina
- 1/3 tasang tomato paste
- 1 1/2 tasa ng gatas,
- hinati
- 3/4 kutsarita asin
- 1/2 kutsarita sariwang lupa na itim na paminta
- 1/2 kutsarita ng pinatuyong dahon oregano, natumba
- 1/2 kutsarita pinatuyong dahon basil
- 12 ounces penne pasta (o ziti)
- 3 tablespoons grated Parmesan cheese (dagdag pa para sa paghahatid)
Paano Gawin Ito
- Sa isang malaking kawali o saute pan, init langis sa daluyan ng init. Idagdag ang sibuyas at lutuin, madalas na pagpapakilos, hanggang lumambot. Gumalaw sa ginutay-gutay na karot, tinadtad na kintsay, at 1/4 tasa na tubig; magluto hanggang ang mga gulay ay malambot at likido ay umuuga, mga 5 minuto na.
- Idagdag ang karne sa lupa sa mga gulay at lutuin hanggang sa browned at hindi na kulay-rosas, o mga 4 na minuto. Magdagdag ng bawang at lutuin sa loob ng 1 minuto na, patuloy na pagpapakilos.
- Idagdag ang alak at magluto hanggang ang likido ay umuuga tungkol sa 5 minuto.
- Gumalaw sa harina at magluto, pagpapakilos, para sa 2 minuto. Idagdag ang tomato paste, 1/2 tasa ng gatas, asin, paminta, at oregano. Bawasan ang init at kumulo, madalas na pagpapakilos, hanggang ang gatas ay mapahina.
- Magpatuloy sa pagluluto hanggang sa ang thickened sauce ay unti-unti, pagdaragdag ng natitirang 1 tasa ng gatas. Magluto sa mababang init para sa mga 15 hanggang 20 minuto na.
- Samantala, lutuin ang penne pasta sa isang malaking palayok ng pinakuluang inasnan na tubig pagkatapos ng mga direksyon ng pakete hanggang malambot lamang; alisan ng maayos.
- Ilipat ang sarsa sa isang malaking mangkok sa paghahatid. Idagdag ang penne pasta at Parmesan cheese; itapon ang penne pasta malumanay. Magpahid ng ilang dagdag na keso sa Parmesan sa mangkok ng pasta at maglingkod nang higit pa sa mesa.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 503 |
| Kabuuang taba | 13 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 42 mg |
| Sosa | 379 mg |
| Carbohydrates | 71 g |
| Pandiyeta Fiber | 5 g |
| Protina | 25 g |