Cava Sparkling Wine: Nangungunang Mga Tatak upang Subukan

Ginawa sa parehong paraan bilang Champagne, ang Cava ay tumatagal ng entablado bilang sparkling na alak ng Espanya. Hailing mula sa rehiyon ng Penedès sa hilagang-silangan ng Catalonia (lamang sa kanluran ng Barcelona), ang Cava ay batay sa tatlong lokal na ubas, Macabeo, Xarel-lo at Parellada. Ang claim ng Cava sa sparkling wine fame ay namamalagi sa kanyang pambihirang kalidad sa ratio ng presyo. Nangunguna ang Cava ay malawak na magagamit sa ilalim ng $ 20 (at madalas sa ilalim ng $ 15) na may maraming mga rehiyon producer na nagpapakita ng pinakamahusay na ng kanilang mga bubbly sa sopistikadong bote at masyado nakahilig sa pamilya-owned, tradisyon-inspirasyon halaga.

• 01 ng 07

  Freixenet Sparkling Cordon Negro Brut Cava (Espanya) $ 12

  Ang isa sa mga pinakamahusay na nagbebenta ng Cavas na nasa merkado, ang Cordix Negro Brut ng Freixenet ay nag-aalok ng pambihirang sitrus at toasted notes ng almond sa ilong. Itinayo sa tatlong nangingibabaw na ubas ng Cava sa rehiyon: Macabeo, Xarel-lo, at Parellada, ang katamtamang katawan na ito na may sparkling na alak ay nagdadala ng sariwang kadahilanan, masiglang pag-asam, at di-mapag-aalinlanganang balanse sa panlasa.

• 02 ng 07

  Anna de Codorniu Cava Brut (Espanya) $ 14

  Grafted mula sa isang 70/30 split ng Chardonnay at Parellada ubas, ang Anna de Codorniu Cava Brut ay nagpapakita ng isang kaibig-ibig na palumpon ng hinog na mansanas, plush tropikal na prutas at ang itasty apila ng sariwang inihurnong tinapay. Ang panlasa ay nagpapakita ng pagpapatuloy ng sariwang prutas na mga tema, nakasentro sa paligid ng berdeng mansanas, d'Anjou peras, halaman ng kwins at lemon-lime citrus. Malinaw at malinis, ang Cava na ito ay nagpapalabas ng di malilimutang tapusin na may linya ng mga suhestiyon ng key pie na lime.

• 03 ng 07

  Segura Viudas Brut Reserva Cava (Espanya) $ 9

  Nagdadala ng ilang malubhang halaga, at hindi banggitin ang mga bula sa talahanayan, ang Segura Viudas Brut Reserva Cava ng Espanya ay nagpapakita ng isang nakakaisang pagsasama ng nutty nuances at isang dash ng citrus sa ilong.

  Ang profile ng palate ay sariwa, na may kaasimang zippy, maliwanag na lemon-lime na prutas at mga undertones ng mansanas. Ang isang kapansin-pansin na sparkling na alak para sa presyo, ang Cava na ito ay ginawa sa isang timpla ng rehiyonal na mga ubas: Macabeo, Parellada at Xarel-lo.

  Perpekto para sa mga partido, panatilihin ang Segura Viudas Brut Cava sa isip para sa mga appetizer, mga tema ng shellfish, tapas, at iba't ibang mga pick ng manok.

• 04 ng 07

  Jaume Serra Cristalino Brut Cava (Espanya) $ 9

  Nangunguna sa laki ng ABV sa 11.5%, ang Jaume Serra Cristalino Brut Cava ay isang ilaw sa katamtaman ang katawan na sparkling na alak na nangangako ng maraming kalidad sa isang mahusay na presyo. Asahan ang berdeng mansanas at sitrus sa ilong at pagkatapos ay echoed sa panlasa na may mga underpinnings ng isang makamundong minerality lahat abala sa isang crispy, dry estilo. Perpekto para sa pagpapares sa fried fare at molusko (lalo na basang-basa sa mantikilya).

• 05 ng 07

  Juve Y Camps Rose Brut Cava (Espanya) $ 18

  Ang matingkad na kulay ng salmon (salamat sa Pinot Noir) at maliwanag na prutas na berry na may nakakatawang bulaklak sa ilong, bumubuo ng mga unang impresyon ng Cava na ito. Ang panlasa ay hindi bumigo, nagdadala ng almond essence at strawberry na may cream, maliwanag na acidity, at isang kalakip na kagandahan mula sa atake sa maanghang tapusin. Perpekto para sa cured karne at pinausukan salmon crostini.

• 06 ng 07

  Segura Viudas Brut Reserva Heredad Cava (Espanya) $ 23

  Mula sa gitna ng Penedès, ang sparkling wine center ng Espanya, ang Reserve Cava na ito ay ginawa mula sa lahat ng namumunga na prutas (Macabeo at Parellada). Tatlumpung buwan ang pag-iipon sa lees ay nagpapaliwanag ng toasted brioche at mausok na mabangong mansanas sa ilong at binibigyan ito ng Cava ng isang magaan na kagandahan at mas buong-katawan sa panlasa. Ang prutas ay mahusay na isinama sa mansanas, halaman ng kwins at ilang citrus pagtimbang sa tabi ng mineral na hinimok matapos. Mayaman, nagpapahayag, at nakatuon, ang Segura Viudas Brut Reserva Heredad Cava ay ginawa para sa caviar, sushi, inihaw na manok o baboy. Talagang maganda ang bote ng pewter upang mag-boot!

• 07 ng 07

  Elyssia Pinot Noir Brut Cava (Espanya) $ 18

  Ang isang top noch Cava pick, ang kaibig-ibig na sparkling Rosado na ito ay puno ng mga hinog na aromas ng prambuwesas at seresa. Sa panlasa, ang pulang prutas ay nanunupok sa matatalinong buffered sa pamamagitan ng mga bula at balanseng may na-optimize na kaasiman. Mayroong maraming klase sa salamin na ito at sa $ 18 lang isang bote, perpekto ito para sa pagdiriwang, picnic, appetizer at tapas.