Recipe sa Homemade Strawberry

Magplano nang maaga para sa madaling recipe na ito para sa iyong sariling homemade strawberry wine - kailangan nito sa edad na hindi bababa sa isang taon! Ang iyong pamumuhunan ay magiging minimal pagkatapos ng unang laming, straining at bottling.

Ang recipe na ito ay hindi gumagamit ng anumang idinagdag lebadura. Ito ay nakasalalay sa natural na pagbuburo mula sa ligaw na pampaalsa na naroroon sa prutas. Kung ayaw mong magtiwala sa kalikasan, mayroong isang opsyon upang magdagdag ng lebadura ng alak.

Maaari mong gamitin ang anumang mga strawberry para sa recipe na ito, ngunit ang pinakamahusay na lasa nuances ay nanggagaling mula sa hardin strawberry o ligaw na strawberry. Maghanap ng mga strawberry mula sa mga merkado ng magsasaka sa panahon (maagang tag-init sa karamihan ng mga rehiyon) kung hindi ka lumaki ang iyong sarili.

Kakailanganin mo rin ang espasyo para sa crock at bote na maiiwan upang gawin ang kanilang trabaho. Pinakamainam na panatilihin ang mga ito sa isang cool, madilim na lugar, kaya maaaring kailanganin mong italaga ang isang maliit na silid para sa iyong fermenting.

Ano ang Kakailanganin mo

• 7 pounds buong, sariwa, hugasan, at hulled
• 2 gallons na tubig na kumukulo
• Juice ng 1 lemon
• 5 na libra ng asukal
• 2 teaspoons wine yeast (opsyonal)

Paano Gawin Ito

1. Hugasan at hull ang mga strawberry, pag-alis ng anumang stem o mga piraso ng dahon.
2. Sa isang malaking earthenware crock, mash ang mga strawberry.
3. Takpan ang mashed berries sa tubig na kumukulo, magdagdag ng limon juice, at mabilis na gumalaw para sa mga dalawang minuto. Kung gusto mong magdagdag ng lebadura ng alak, magdagdag ng 2 kutsarita kapag ang lamog ay lumamig sa 85 F.
4. Cover na may malinis na telang linen.
5. Hayaan ang crock pahinga sa isang cool na, madilim na lugar. Bigyan mo ito ng isang araw bawat isang linggo.

1. Pagkatapos ng isang linggo, pilitin ang halo sa pamamagitan ng isang double-layer ng cheesecloth sa isang malaking, malinis na mangkok, itinapon ang presa ng pulbos.
2. Linisin ang crock.
3. Pagsamahin ang strawberry likido sa asukal, pagpapakilos ito upang matunaw ang asukal.
4. Ibuhos ang likido sa malinis na tadyang at hayaan itong tumayo ng isa pang linggo, pagpapakilos ito araw-araw.
5. Pagkatapos ng ikalawang linggo, ibuhos ang strawberry na likido sa 1-galon na bote ng alak at tapusin ang mga ito nang maluwag. Kung mayroon kang mga kandado ng pagbuburo, maaari mong gamitin ang mga iyon sa halip na isang maluwag na tapunan.
6. Pabayaan ang mga bote sa isang cool, madilim na lugar para sa tatlong buwan.
7. Kapag ang alak ay malinaw at hindi na fermenting (bulubok), ibuhos ito sa mga indibidwal na mga bote, tapusin ang mga ito, at hayaan silang edad ng hindi bababa sa isang taon bago inumin ito masarap na presa alak.

Siguraduhin na lagyan ng label ang mga bote na may petsa upang malaman mo kapag oras na upang tamasahin ang alak.

Ang ani ay humigit-kumulang 2 1/2 gallons o 40 servings. Maaari mong kunin ang recipe na ito sa kalahati kung gusto mong magsimula ng mas maliit.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	246
Kabuuang taba	0 g
Saturated Fat	0 g
Unsaturated Fat	0 g
Cholesterol	0 mg
Sosa	2 mg
Carbohydrates	63 g
Pandiyeta Fiber	2 g
Protina	1 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)