Ang pulbos ng Carob ay hindi matutunaw sa tubig sa paraan ng cocoa powder. Kung ikaw ay nagluluto ng carob hindi mahalaga, at kung gumagawa ka ng Walang-Bake Carob Coconut Balls , talagang isang magandang bagay! Ngunit kung gumagawa ka ng carob-beverage, mas gusto mo ang makinis na kinis ng carob syrup na ginawa sa pamamagitan ng pagluluto sa buong mga pod. Mas simple pa kaysa sa paggawa ng syrup mula sa pulbos at mayroon ka pa ring mga pods na gagamitin sa maraming iba pang mga paraan.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 pound carob pods
- 1 tubig na quart
- asukal
Paano Gawin Ito
- Painitin ang iyong hurno sa 300F.
- Banlawan ang iyong mga carob pod at ilagay ang mga ito sa isang solong layer sa isang baking sheet. Inihaw ang mga pods sa oven sa loob ng 40 minuto. Ang dagdag na hakbang na ito ay gumagawa ng isang malaking pagkakaiba sa lasa at accentuates ang natural na tamis ng carob.
- Kapag ang mga pods ay pinalamig, i-break ang mga ito sa mga piraso ng humigit-kumulang dalawang - tatlong pulgada ang haba. Dapat silang maging madaling i-snap sa iyong mga kamay. Ilipat ang mga putol na pod sa isang malaking mangkok, takpan ng tubig, at ibabad ang mga ito nang magdamag, o para sa walong oras.
- Sa sandaling ang mga pods ay basang-basa, pilitin ang likido at itabi ang mga pods. Maaari mong gamitin ang mga pods mamaya upang gumawa ng carob pulbos, na kung saan ay natural na matamis at napaka-maraming nalalaman. (Gamitin ang iyong karob pulbos sa mga dessert bar o ito na mayaman puding.)
- Tikman ang likido at mapapansin mo na ito ay medyo matamis, bagaman hindi pa isang tunay na syrup. Sukatin ang likido at ibuhos ito sa isang kasirola. Magdagdag ng pantay na halaga ng asukal at kumislap upang pagsamahin sa daluyan ng init. Ang asukal ay dapat na ganap na dissolved. Dalhin ang likido sa isang simmer at magpatuloy sa lutuin, pagpapakilos ng regular, hanggang sa ang likido ay umabot na sa pagkakapare-pareho ng maple syrup. Dapat itong tumagal ng 15 - 20 minuto.
- Alisin ang syrup mula sa init at payagan ito upang palamig bago ibuhos ito sa mga bote o garapon. Para sa pangmatagalang imbakan, iproseso ang mga garapon ng mga lalagyan ng syrup sa isang paliguan ng tubig na kumukulo. Kung wala ang dagdag na hakbang na ito, mananatili ang syrup sa loob ng isang buwan sa refrigerator.
Ngayon, paano mo gagamitin ang iyong carob syrup? Gumalaw ang ilan sa mainit o malamig na gatas, ang paraan ng paggamit mo ng chocolate syrup. Gamitin ito sa lasa horchata . Ibuhos ito sa ice cream o frozen yogurt. Gumawa ng mga pancake at waffles na espesyal sa pamamagitan ng paggamit ng carob syrup sa halip ng maple syrup. Maasim na syrup sa mga sariwang igos, peras, o matalim na keso. Gamitin ito sa marinades para sa karne ng baka, karne ng baboy, o manok, o sa dressing ng lasa ng lasa. Ang aking paboritong paraan upang magamit ang carob syrup ay nasa isang maligaya na karob cocktail .