Ang mga matamis na pancake na mais mula sa Venezuela ay gumagawa ng perpektong almusal . Ang Cachapas ay ginawa gamit ang mga simpleng sangkap-sariwang mais, kaunting mantikilya, cream, at asin-at isang magandang alternatibo sa average na pancake batay sa harina.
Ang recipe ay kasing simple at mabilis tulad ng anumang iba pang pancake. Sa halip na maglingkod sa kanila flat, ang mga pancake ay malambot at nababaluktot at maaaring madaling nakatiklop sa ibabaw ng pagpuno. Karaniwang ginagamit ang mga ito sa mozzarella o cream cheese, kahit na sila ay pantay na masarap kapag nagsilbi lang ng mantikilya.
Ang amerikana sa North America ay mas matamis at mas mababa kaysa sa kalan ng tipikal na South American corn, kaya ang isang maliit na cornstarch ay tumutulong na mapapalabas ang batter.
Ano ang Kakailanganin mo
- 3 tasang mais (sariwang o frozen na kernels)
- 1 kutsarang cream
- 1/4 tasa ng cornstarch
- 2 tablespoons mantikilya (tinunaw)
- 1 kutsaritang asin
- Palamuti: mantikilya at
- cream cheese
Paano Gawin Ito
- Ilagay ang mais, cream, asin, at tinunaw na mantikilya sa isang processor ng pagkain o blender. Proseso hanggang sa magkaroon ka ng isang medyo makinis, makapal na humampas.
- Heat isang lightly oiled skillet sa medium-low heat. Idagdag ang tungkol sa 1/4 sa 1/3 tasa ng humampas sa kawali. Ipagkalat ito gamit ang isang spatula upang gumawa ng isang bilog.
- Magluto ng pancake hangga't ito ay nagsisimula sa bubble at ang spatula ay madaling mag-slide sa ilalim nito.
- I-flip ang pancake at magluto ng ilang minuto sa kabilang panig. Panatilihin ang temperatura sa mababang bahagi, o sa labas ng pancake ay magsunog bago ang loob ay ganap na niluto.
- Magpatuloy sa pagluluto ng mga pancake hanggang ginamit mo ang lahat ng humampas.
- Ikalat ang mga pancake na may mantikilya at cream cheese o tuktok na may gadgad na queso fresco cheese . Tiklupin ang kalahating pancake at maglingkod.
Higit pang mga paraan upang maglingkod Cachapas
Maaaring mapuno ang Cachapas ng iba't ibang sangkap. Halimbawa, maaari mong pagandahin ang isang cheese-filled cachapa na may sariwang cilantro at diced jalapeños. Ang maasim na cream ay gumagawa din ng isang mahusay na pagpuno. Ang ilang mga tao ring nais na magdagdag ng isang maliit na karne, na may diced ham at chorizo sausage sahog sa ibabaw ng listahan ng mga paborito.
Ang mga pancake na ito ay gumagawa din ng mahusay na pagkain ng daliri para sa mga partido. Gawin ang mga cake tungkol sa kalahati ng laki, punan ang mga ito ng masarap na sangkap at fold ang mga ito hanggang sa kagat-sized treats.