Ang ultra cheesy burger na ito ay nangunguna sa mga caramelized onion, gruyere, at comte na keso at kagustuhan ng maraming tulad ng sopas ng sibuyas ng Pransya - samakatuwid ang pangalan.
Mayroong ilang mga trick sa pagkuha ng pinakamahusay na lasa ng burger na ito at kasangkot ang mga ito ng tatlong mga kadahilanan.
1. Maging sigurado na splash ang damo fed burger patty sa worcestershire sarsa, upang lumikha ng isang kahanga-hangang umami lasa at pinagsasama ang karne ng karne ng baka.
2. Siguraduhin na gamitin ang talagang mahusay na keso tulad ng gruyere at comte - ang kanilang karamelo Nuttiness ay kung ano ang ginagawang mas gusto ng burger na ito ang prutas na sibuyas na sibuyas. Hindi makahanap ng gruyere o comte? Subukan ang paggamit ng Wisconsin Grand Cru o Swiss Cheese.
3. Huwag magmadali ang mga caramelized na sibuyas ! Ang pasensya ay susi para sa sahog na ito. Ang pagluluto ng mga ito ay mabagal at mababa habang ang pagpapakilos ay kadalasang humahantong sa isang mas matamis na mas malambot na caramelized na sibuyas na may malalim na lutong lasa na nagbabalanse sa asin ng iba pang mga sangkap.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 tbsp langis ng oliba
- 1 maliit na sibuyas, manipis na hiwa
- 2 pinches asin
- 1 pinch red pepper flakes
- 1 tbsp. mantikilya
- 1/3 lb. Damo fed ground beef
- 1/8 tsp. asin
- 1/8 tsp. bawang pulbos
- 1/8 tsp. pulbos ng sibuyas
- 1/8 tsp. asukal
- ilang dashes worcestershire sauce
- 1 makapal na hiwa comte keso
- 2 makapal na hiwa gruyere
- 1 inihaw na bawang ciabatta bun
Paano Gawin Ito
- Magsimula sa pamamagitan ng caramelizing ang mga sibuyas. Magdagdag ng langis ng oliba sa isang kutsara ng bakal na bakal at i-on ang init sa daluyan. Idagdag ang mga manipis na hiwa ng mga sibuyas, asin, at pulang mga natuklap na paminta at pukawin. Magluto para sa 15 minuto, pagpapakilos bawat 5 minuto o kaya hanggang magsimula sila sa kulay.
- Pagkatapos ay idagdag ang mantikilya at ulitin para sa isa pang 15 minuto o hanggang sa ang mga sibuyas ay may ganap na caramelized at sweetened. Itabi.
- Ihugis ang iyong burger sa isang patty, pagpindot sa gitna upang lumikha ng isang dent, at panahon na may asin, paminta, bawang pulbos, sibuyas pulbos, at asukal.
- Idagdag ang napapanahong beef patty sa isang greased medium hot cast iron skillet at lutuin sa loob ng ilang minuto hanggang kalahati na luto, pagkatapos ay i-flip at lutuin hanggang umabot sa iyong nais na doneness. Kapag ang burger ay tapos na, alisin ito mula sa init at pindutin ito sa ilang mga gitling ng Worcestershire sarsa. Ilagay ang 1 makapal na slice ng Comte sa burger at ilagay ang takip sa kawali.
- Samantala, buksan ang iyong ihawan sa mataas at hatiin ang iyong inihaw na bawang ciabatta bun sa kalahati.
- Maglagay ng isang slice ng gruyere sa panloob na bahagi ng parehong halves ng ciabatta at ilagay sa ilalim ng broiler hanggang sa mga bula ng keso at mga browneng. Alisin mula sa broiler at idagdag ang sinulid na Burger ng Comte kasama ang mga caramelized na sibuyas sa tinapay at maglingkod.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 1768 |
| Kabuuang taba | 137 g |
| Saturated Fat | 73 g |
| Unsaturated Fat | 49 g |
| Cholesterol | 476 mg |
| Sosa | 2,678 mg |
| Carbohydrates | 8 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 125 g |