Ang Bulgarian drob sarma ay isang pangunahing pag-aalok ng kurso na ginawa sa tinadtad na tupa o atay at bigas ng guya, na nauna sa isang masasarap na itlog na kustard na kilala bilang zalivka .
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 pound lambak o atay ng guya, hugasan, trimmed, at tinadtad
- 2 tablespoons mantikilya
- 2 bunches tinadtad berdeng mga sibuyas
- 1/2 tasa long-grain puting bigas, nalinis
- 2 tasang mainit na tupa o karne ng baka
- 1 kutsara ang tinadtad na sariwang gawaan ng mint
- 2 malaking itlog, pinalo
- 1 tasa plain yogurt
Paano Gawin Ito
- Sa isang malaking Dutch oven , sutla ang atay sa mantikilya. Kapag halos tapos na, magdagdag ng mga sibuyas at sauté ng ilang minuto. Magdagdag ng pinatuyo na kanin at sili, patong na may taba.
- Magdagdag ng mainit na stock, asin, at paminta sa panlasa at gawaan ng kuwarta. Dalhin sa isang pigsa, takpan at kumulo 20 minuto.
- Heat oven sa 350 degrees. Maglipat sa isang greased 9-inch-by-13-inch pan. Pagsamahin ang mga itlog na may yogurt upang gawing custard ( zalivka ) at kumalat sa ibabaw ng atay-rice mixture. Maghurno ng 10-15 minuto o hanggang sa custard ay golden brown.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 515 |
| Kabuuang taba | 32 g |
| Saturated Fat | 15 g |
| Unsaturated Fat | 13 g |
| Cholesterol | 280 mg |
| Sosa | 172 mg |
| Carbohydrates | 16 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 38 g |