Matuto Nang Higit Pa Tungkol sa Pagluluto ng Indian
Huwag itapon ang labis na tira chapatis muli. Gamitin ang mga ito upang makagawa ng Indian-style chip at itatapon o quesadillas sa halip. Ang natitirang chapatis recipe na ito ay maaaring makatulong sa iyo repurpose iyong chapatis sa isang bagong bagay - at medyo masarap.
Kilala rin bilang chapati, chappati, chapathi, chappathi, roti at chapatti, chapatis ay isang tinapay na walang lebadura na walang kapareha na sikat sa lahat ng dako mula sa Sri Lanka at Bangladesh sa Pakistan at India.
Karaniwan din sa South Asia at Nepal. Depende sa kung nasaan ka, ang kapal ng chapati ay maaaring mag-iba.
Ang mga ito ay ginawa mula sa isang masa na naglalaman ng atta harina, tubig at asin. Ang harina ay ginawa mula sa trigo at mas pino ang lupa kaysa sa buong mga trigo ng trigo na karaniwang matatagpuan sa US Ang kuwarta ay pinagsama at pagkatapos ay ginawa sa mga bola na pipi at nabuo sa mga disc. Ang mga disk ay mga 6 na pulgada ang lapad, bagaman maaaring laki maging iba depende sa mga rehiyon.
Pagkatapos ay pinalabas ang chapati gamit ang belan (rolling pin) sa mga lupon. Ito ay susunod na niluto sa isang tuyo na tuyo at niluto sa magkabilang panig. Ang ilang mga kultura ay inilagay ito nang direkta sa apoy kaya nagpapalaki. Pagkatapos pagluluto, ang tinapay ay pagkatapos ay hinaluan ng ghee o mantikilya.
Kapag gumawa ka ng maraming chapati, bagaman, hindi mo kailangang itapon ito. Makipag-usap tayo tungkol sa ilang mga tira chapati recipes.
Isang Recipe para sa Leftover Chapati
Upang i-convert ang lumang chapatis sa "chips" para sa iyong maliit na tilad at sawsawan, i-cut ang mga ito sa mga triangles at ilagay sa isang lightly greased baking sheet / tray.
Painitin ang iyong oven sa loob ng 10 minuto hanggang sa 375 ° F. Ilagay ang baking sheet o tray sa oven at maghurno ang flatbread hanggang sa malutong at gaanong gintong iyon.
Upang gumawa ng Indian-style chapati quesadillas, ilagay ang chapati sa isang malinis na ibabaw. Maglagay ng anumang tirang gulay o karne, idagdag ang keso at ang iyong mga paboritong chutney.
I-fold ito sa kalahati at ilagay ito sa isang plato sa microwave. Magluto nang mataas sa loob ng 10 segundo o hanggang matunaw ang keso. Gupitin ang mga chips sa triangles at maglingkod.
Ang isa pang madaling gamitin na tip para sa paggamit ng lumang chapatis ay i-convert ang mga ito sa mock "bhakris" (crispy savory flatbread). Upang gawin iyon, magpainit lang ng kawali o kawayan at i-toast ang chapatis dito. Kapag ito ay halos tapos na, i-brush ito nang basta-basta na may mantikilya o ghee at iwisik ang tinapay na may halo ng mga pantay na bahagi ng pulang chili, turmerik, kulantro, at cumin powders pati na rin ang asin sa panlasa. Ipagpatuloy ang pag-ihaw hanggang napakalinis. Kumain bilang ay o i-break ito sa mga piraso at maglingkod sa isang sawsaw.
Tulad ng iyong nakikita, maraming mga paraan upang gamitin ang natitirang chapati sa isang bagay na ganap na bago. Ang maraming nalalaman na flatbread na ito ay hindi lamang mahusay sa unang pagkakataon sa paligid sa isang pagkain - ito ay isang mahusay na tira sangkap na maaaring madaling transformed sa isang bagung-bagong pagkain o meryenda.