Kahulugan: Ang isang pangunahing cut ng kutsilyo pagsukat 1/8 inch × 1/8 inch × 1/8 inch.
Pagbigkas: BROON-wahz
Mga halimbawa:
Knife Cuts Photo Gallery
Higit pang mga Kutsilyo Cuts:
- Malaking Dice
- Batonnet
- Medium Dice
- Allumette
- Maliit na Dice
- Julienne
- Fine Julienne
- Fine Brunoise