Ginamit bilang isang gamot, whiskey ay orihinal na ginawa ng mga pharmacists at monghe
Hindi isang kritiko ng whisky (o whisky, gaya ng kaso), hindi ako magtatangka na debate kung ang Scotch, Irish, o Amerikano ang pinakamainam para sa mga layunin ng pag-inom. Pagdating sa pagluluto, ang alinman sa mga ito ay gagawin upang magbigay ng natatanging lasa sa parehong mga masarap na pagkain at mga recipe ng dessert. Anuman ang mayroon ka sa kamay ay gagana lang fine.
Whiskey History
Hindi dapat sorpresa na ang salitang whisky ay mula sa Gaelic uisge , isang pinaikling bersyon ng uisge beatha na nangangahulugang "tubig ng buhay," na kilala rin bilang aqua vitae sa Latin.
Ang whiskey ay orihinal na ginamit bilang isang gamot para sa parehong panloob na paggamit ng anestesya at bilang isang panlabas na antibyotiko.
Ang mga pamamaraan ng pagdidisimpro ay dinala sa Ireland at Scotland sa pagitan ng 1100 at 1300 ng mga monghe. Dahil ang alak ay hindi madaling makuha sa Ireland at Scotland, ang barley beer ay dalisay sa alak na naging whisky. Ang paggawa ng mga dalisay na espiritu ay limitado sa mga apothecary at monasteryo hanggang sa huling bahagi ng ika-15 siglo. Ang unang kilalang libro sa paglilinis ay noong 1500 nang ang " Liber de arte distillandi " ni Hieronymus Brunschwygk ay ipinaliwanag sa mga katangian ng alak bilang gamot at kung paano ito gawin.
Ang whisky ay ginamit bilang pera sa panahon ng American Revolutionary War. Noong 1794, itinanghal ng mga magsasaka sa Scotland at Irish sa Pennsylvania ang pag-aalsa bilang tugon sa isang federal excise tax na ipinataw sa whisky ni Alexander Hamilton. Ang ay matagumpay na nahahadlangan ng milisiya ng pamahalaan sa ilalim ng mga order mula kay Pangulong George Washington.
Mayroon kaming whisky sa malaking bahagi na sisihin para sa pinagmulan ng Internal Revenue Service.
Marahil ay narinig mo ang terminong pananalita . Ito ay isang kataga na naka-link sa mga bootleggers na gumawa at magbenta ng untaxed, iligal na wiski sa pamamagitan ng liwanag ng buwan. Ang kadiliman ay magtatago ng usok ng mga nananatili mula sa mga legal na mata.
Ang paggawa ng moonshine ay isang aktibong libangan sa Southern rural areas. Sa kasamaang palad, ang pagsasanay na ito ay na-traced sa mataas na antas ng lead sa mga taong kumakain ito dahil sa nangunguna sa mga homemade still.
Higit Pa Tungkol sa mga Whisky and Whiskey Recipe:
• American Whisky Classification and Proof
•
• Whisky Alcohol Content sa Recipe
• Kasaysayan ng Whisky
• Alkohol Substitutions
Cookbooks
| • | Jack Daniel's The Spirit of Tennessee Cookbook |
| • | Ang Aklat ng Classic American Whiskeys |
| • | American Still Life: Ang Jim Beam Story |
| • | Pagluluto na may Booze |