Ano ang pagkakaiba ng dalawang uri ng mga tagagiling ng kape?
Ang paggiling ng iyong sariling mga coffee beans ay isang medyo madaling paraan upang matiyak ang pagiging bago sa iyong tasa ng kape. Ang mga tagagiling ay maaaring hindi mura, at ang ilang mga gumagawa ng kape o mga machine ng espresso ay nakapagtayo pa rin sa kanila.
Kung ikaw ay nag-iisip ng pagbili ng isang coffee grinder , dapat mong isaalang-alang ang mga kalamangan at kahinaan ng dalawang iba't ibang mga uri ng mga tagagiling: talim o burr.
Blade Grinders
Karamihan sa mga murang tagagiling ay gumamit ng talim ng metal upang i-chop up ang beans.
Ang talim ay nagpuputol ng mga itlog, at kinokontrol mo ang kahusayan sa pamamagitan ng kung gaano katagal mong pinatakbo ang gilingan. Sa kasamaang palad, ang mga nagreresultang mga lugar ng kape ay maaaring hindi pantay sa laki, na humahantong sa hindi pantay na kalidad ng serbesa. Ang isa pang pagbagsak ay kung ikaw ay nakakagiling na makinis, at samakatuwid ay iniiwan ang mga beans sa gilingan para sa isang mas matagal na panahon, maaaring magkaroon ng malaking init na nilikha ng mga blades. Ito ay maaaring magbigay sa iyong panghuling kape isang sinunog na lasa. Ang mga ito ay pinong mga tagagiling para sa pangunahing paggamit, ngunit iyan ay tungkol dito.
Burr Grinders
Ang mga tagagiling ng burr ay pinuputol ang mga itlog sa pagitan ng isang gumagalaw na paggiling wheel at isang hindi gumagalaw na ibabaw. Ang pagpoposisyon sa burr ay kung ano ang regulates ang laki ng lupa, na nagbibigay-daan para sa isang mas pare-pareho ang giling. Sa kategorya ng burr, mayroong dalawang magkakaibang uri.
Wheel Burr - Ang mas mura ng dalawang grinders burr. Ang gulong ay napakabilis, at ang mga tagagiling ay maingay. Ang mas mataas na pag-ikot ng bilis ay ginagawang mas mahihirap ang mga tagagiling na ito.
Conical Burr - Ang pinakamahusay na nakakagiling maaari kang makakuha ng mga korteng kono grinders. Ang burr spins mas mabagal kaysa sa modelo ng gulong, na ginagawang mas tahimik at mas maayos ang mga ito. Maaari kang gumamit ng isang conical burr grinder para sa may langis o may lasa na mga coffees at ito ay malamang na hindi mabara, tulad ng iba pang mga uri ng mga tagagiling. Ang mga ito ang pinakamahusay na uri, ngunit babayaran mo ang presyo para sa kanila.