Hindi mo maaaring isipin ang tungkol sa marinating sa kulay-gatas, ngunit ang bahagyang acidic kalikasan ng kulay-gatas ay tumutulong upang gawing malambot ang karne habang ang kapal ay tumutulong upang hawakan ang mga seasoning sa lugar. Ang pag- atsara na ito ay nakakakuha ng dagdag na kapangyarihan mula sa suka ng alak at lemon juice at perpekto para sa manok at kahit na isda.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1/2 tasa / 120 mL kulay-gatas
- 1/4 tasa / 60 mL white wine vinegar
- 2 berdeng sibuyas (makinis na tinadtad)
- 2 teaspoons / 10 mL mustard powder
- 2 kutsarita / 10 ML lemon juice
- 1 kutsarita / 5 ML kintsay asin
- 1 kutsarita / 5 ML asin
- 1/2 kutsarita / 2.5 mL black pepper
Paano Gawin Ito
- Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap sa isang medium na plastic o mangkok na salamin. Ilagay ang manok o isda sa isang baga na nababalot na plastic. Ibuhos ang pag-atsara sa itaas, selyo at lugar sa refrigerator. Mag-imbak ng manok para sa 3-4 oras at isda para sa 30 minuto.
- Maghurno o maghurno ng manok kapag ang manok (o isda) ay pinalo. Ang halo na ito ay gumagana rin sa mabagal na kusinang manok. Lamang idagdag ang 1/4 tasa / 60 ML higit pa sa mga kulay-gatas at gamitin ang 4 daluyan ng mga suso ng manok. Gamitin bilang isang sarsa sa halip na isang atsara. Ibuhos ang halo sa mga dibdib ng manok at lutuin nang mababa sa 4-5 na oras. Ito ay magbubunga at masarap, malambot na manok.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 64 |
| Kabuuang taba | 6 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 17 mg |
| Sosa | 1,201 mg |
| Carbohydrates | 2 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 1 g |