Ito ay kilala bilang Spaghetti "Aglio e Olio" sa Italya (na nangangahulugang "bawang" at "langis"), at sa ngayon ay ang pinaka-popular na pasta ng bansa. Kung lumaki ka sa bahay ng Italyano-America, malamang na ang bawang spaghetti na ito ang unang recipe ng pasta na iyong sinubukan.
Gumagawa ng 4 Mga Bahagi ng Bawang Spaghetti
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 pound dry spaghetti
- asin kung kinakailangan
- 6 cloves bawang, hiwa manipis
- 1/2 tasa * langis ng oliba
- 1 kutsarang mantikilya
- 1/4 kutsarita pulang mga natuklap na paminta, o tikman
- 1/4 tasa tinadtad na Italian perehil
- 1 tasa pinong gadgad
- Parmesan cheese (pinapaboran ang Parmigiano-Reggiano)
Paano Gawin Ito
Magdala ng isang malaking palayok ng maayos na tubig sa isang palakol. Idagdag ang spaghetti, at magluto ayon sa mga direksyon. Habang nagluluto ang spaghetti, ihanda ang sarsa.
Idagdag ang bawang at langis ng oliba sa isang kasirola, at ilagay sa daluyan ng mababang init. Magluto hanggang ang bawang ay magsimulang maging golden-brown. Maging napaka-ingat upang hindi lampasan ang mga hiwa ng bawang. Kung nakakakuha ito ng masyadong madilim ay magiging mapait.
Sa sandaling ang bawang ay sa perpektong ginintuang kulay, i-off ang init, at mabilis na magdagdag ng 1/2 tasa ng kumukulong pasta tubig, at pag-ikot ng kawali upang pagsamahin.
Ang tubig ay titigil sa bawang mula sa pagdarapa pa sa langis ng oliba.
Kapag ang spaghetti ay luto, maubos nang maayos, HUWAG banlawan, at ilipat sa isang malaking mainit na pasta mangkok. Ibuhos sa langis ng oliba at bawang. Idagdag ang butter, pepper flakes, perehil, at 2 / 3rds ng keso. Ihagis hanggang sa pinagsama. Tuktok sa iba pang keso at maglingkod kaagad.
* Tandaan: Mas gusto ko ang isang regular na langis ng oliba para sa resipe na ito, kumpara sa isang malakas na may lasa ng sobrang dalisay na langis ng oliba .
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 598 |
| Kabuuang taba | 37 g |
| Saturated Fat | 9 g |
| Unsaturated Fat | 22 g |
| Cholesterol | 25 mg |
| Sosa | 485 mg |
| Carbohydrates | 49 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 20 g |