Isang graham cracker pie crust ay isang madaling, masasarap na opsyon para sa maraming mga pie. Ito rin ay mas kaunti ang pag-ubos ng oras at mas mababa ang kasanayan kaysa sa isang karaniwang tinapay na pastry.
Ang mga cream pie, frozen pie, cheesecake, key lime, at icebox pie ay kahanga-hanga sa graham cracker o cookie crumbs crumbs.
Ito ay isang simple, pangunahing graham cracker pie crust na gawa sa graham cracker cracker, asukal, at mantikilya. Ang recipe ay gumagawa ng sapat na linya sa isang malalim na ulam pie plate o cheesecake.
Para sa isang firm pie shell, maghurno ito para sa 10 hanggang 12 minuto o palamigin ito nang lubusan.
Ano ang Kakailanganin mo
- Para sa isang Standard 8- o 9-Pulgada Pie Crust:
- 1 1/2 tasa graham cracker crumbs *
- 1/3 tasa ng mantikilya (tinunaw)
- 1/4 tasa ng asukal
- Para sa isang makapal na Crust para sa Cheesecake o Deep Dish Pie:
- 2 tasa graham crackers crumbs
- 1/2 tasa mantikilya (tinunaw)
- 1/3 tasang asukal
Paano Gawin Ito
- Kung ang recipe ay tumatawag para sa isang inihurnong pie shell, init ang hurno sa 375 F.
- Sa isang malaking mangkok pagsamahin ang lahat ng mga sangkap na gumagamit ng mas maliit na halaga para sa isang karaniwang 8 o 9-inch na pie plate, o ang mas malaking halaga para sa isang springform pan o malalaking, malalim na pinggan pie plate.
- Haluin nang lubusan ang lahat ng sangkap.
- Pindutin nang matagal ang mga mumo sa ilalim at itaas na gilid ng pie plate.
- Para sa isang hindi nabuo na pie shell, palamig sa isang oras bago pagpuno.
- Para sa isang lutong pie shell, maghurno ito para sa mga 8 hanggang 10 minuto.
- Ilagay ang pie shell sa isang rack at ganap na ganap bago pagpuno.
* Upang makagawa ng graham cracking crumbs, ilagay ang graham crackers sa isang plastic food storage bag, i-seal ang bag, at gamitin ang rolling pin upang crush ang crackers hanggang ang mga crumbs ay pagmultahin. Bilang kahalili, ilagay ang crackers sa isang processor ng pagkain at pulso hanggang sa makinis na lupa.
Tandaan: Kinakailangan ang tungkol sa 14 graham crackers (squares) upang makagawa ng 1 tasa ng magagandang mumo.
Mga Tip at Pagkakaiba-iba
- Pecan Graham Cracker Crust - Bawasan ang mga crumbs sa pamamagitan ng 1/4 tasa at magdagdag ng 1/4 tasa ng makinis tinadtad pecans. Para sa isang walnut flavored crust, gamitin ang tinadtad na mga nogales.
- Cinnamon-Spiced Graham Cracker Crust - Magdagdag ng 1/2 kutsarita ng cinnamon sa lupa sa pinaghalong crust o mga 3/4 kutsarita para sa isang malaking crust.
- Peanut Graham Cracker Crust - Palitan ang kalahati ng crumbs cracking graham na may tinadtad na tuyo na inihaw na mani. Kung ninanais, idagdag ang 1/4 tasa ng gadgad o ahit na semisweet na tsokolate sa mani at pinaghalong mumo. Ito ay gumagawa ng isang mahusay na tinapay para sa isang peanut butter pie.
- Chocolate Graham Cracker Crust - Palitan ang graham crackers na may chocolate graham crackers.
- Para sa mas magaan na tinapay, palitan ang mantikilya na may yogurt o isang margarin na ilaw.
- Upang paluwagin ang isang pinalamig na tinapay upang palabasin ito mula sa pie plate madali (at sa isang piraso), init sa ibaba at gilid ng pie plate na may isang kusina na tuwalya na nalinis sa napakainit na tubig.