Baklava Recipe na May mga Walnuts at Almonds

Ang Baklava ay ang ulam na iniisip ng karamihan sa mga tao kapag iniisip nila ang Griyego na dessert . Ang Baklava ay isang pangmatagalan na paboritong, isang klasikong Griyego na pastry na ginawa na may patak-patak na kuwelyo na phyllo na nilagyan ng pinong kaningay na pinirito at sinambog sa matamis na syrup. Ito ay malungkot at matamis at napaka-sira.

Ang partikular na bersyon ay sigurado na mangyaring hindi lamang ang mga tao na gustung-gusto ang Griyego na pagkain kundi pati na rin ang mga pabor sa mga mani sa kanilang mga dessert. Sa kasong ito, pinagsama ng mga walnuts at almonds ang ganitong bersyon ng Griyego na pastry na mayaman at masarap.

Ano ang Kakailanganin mo

• 1 pound walnuts (coarsely ground)
• 1/2 pound almond (coarsely ground)
• 1/2 tasang asukal
• 1 kutsara kanela
• 1 pound
• phyllo pastry sheets
• 1/2 pound butter (unsalted, melted)
• 2 tasa ng tubig
• 1 1/2 tasa asukal
• 10 cloves (buong)
• Juice ng 1/2 lemon

Paano Gawin Ito

Ihanda ang Pagpuno at Phyllo

1. Paghaluin ang mga walnuts, almonds, asukal, at kanela sa isang mangkok. Itabi.
2. Painitin ang hurno sa 325 F.
3. Maingat na alisin ang phyllo roll mula sa plastic sleeve. Karamihan sa mga pakete ay may mga 12x18-inch na sheet kapag binuksan nang buo. Gamit ang isang maggupit o matalim kutsilyo, gupitin ang mga sheet sa kalahati upang gumawa ng dalawang stack ng 9x12-inch sheet. Upang maiwasan ang pagpapatayo, takpan ang isang stack na may waks na papel at isang wet paper towel habang nagtatrabaho kasama ang iba.

Magtipon ng Baklava

1. Gumamit ng isang pastry brush, magsulid sa ilalim at panig ng isang 9x12 na hugis-parihaba pan na may tinunaw na mantikilya. Magsimula sa pamamagitan ng layering 6 na sheet ng phyllo na siguraduhin na magsipilyo sa bawat may tinunaw na mantikilya.
2. Idagdag ang kalahati ng pinaghalong kulay ng nuwes sa isang patag na layer. Patayin ito sa isang spatula upang patagin.
3. Ipagpatuloy ang pag-layer ng isa pang 6 na piraso ng phyllo, pagsusuka ng bawat isa sa natunaw na mantikilya. Idagdag ang natitirang pinaghalong nut sa isang kahit na layer. Tuktok sa natitirang mga sheet ng phyllo.
4. Bago ang pagluluto, markahan ang tuktok na layer ng phyllo (siguraduhin na huwag dumaan sa tuktok na pagpuno layer) upang paganahin ang mas madaling pagputol mamaya. (Maaari mong ilagay ang pan sa freezer sa loob ng 10 minuto o kaya upang patigasin ang mga nangungunang layer at pagkatapos ay gamitin ang isang may ngipin ng kutsilyo upang puntos.)
5. Maghurno sa isang preheated oven para sa tungkol sa 45 minuto o hanggang sa ang phyllo lumiliko ng isang mayaman na kulay ng ginto.

Gawin ang Syrup

1. Sa isang medium na kasirola, pagsamahin ang tubig at ang asukal at ihalo na rin.
2. Idagdag ang cloves at mag-umapaw sa medium-high heat para sa mga 20 minuto. Gusto mo ang syrup na maging bahagyang thickened. Alisin mula sa init at itapon ang mga clove. Pukawin ang lemon juice. Pahintulutan ang maliit na syrup sa paglamig ng kaunti.
3. Kapag ang baklava ay nasa labas ng hurno at mainit pa rin, maingat na ihalo ang syrup sa buong ulam. Ang Baklava ay maaaring palamigin o naka-imbak sa temperatura ng kuwarto.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	370
Kabuuang taba	26 g
Saturated Fat	7 g
Unsaturated Fat	8 g
Cholesterol	20 mg
Sosa	95 mg
Carbohydrates	32 g
Pandiyeta Fiber	3 g
Protina	6 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)