Ang mga flat-steak steak ay medyo lason. Habang sila ay mahusay na gumagana para sa karamihan ng mga recipe, ang mga ito ay isang tunay na kahanga-hanga karagdagan sa tacos. Ang recipe na ito ay simple at perfecect para sa mga pagkain sa gabi ng linggo, ngunit ay kaya masarap, sila ay maaaring nagsilbi sa anumang magkasama.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 flat iron steak
- 12 mais tortillas
- 1/2 tasa / 120 mL naghanda ng guacamole
- 1/2 tasa / 120 mL pico de gallo
- 8 lime wedges para sa palamuti
- Para sa Marinade:
- 1/2 tasa / 120 mL langis
- 4 tablespoons lime juice (juice ng 2 limes)
- 1/4 tasa / 60 mL sibuyas (tinadtad)
- 2 cloves bawang (tinadtad)
- 2 tablespoons / 30 mL cumin powder
- 1 kutsara / 15 mL asin sa dagat
- 2 kutsarita / 10 mL chili powder
- 2 kutsarita / 10 mL chipotle chili powder
- 1 kutsarita / 5 mL black pepper
Paano Gawin Ito
1. Ilagay ang mga steak na flat-iron papunta sa isang resealable na plastic bag. Pagsamahin ang mga sangkap ng sarsa at ibuhos ang mga steak, siguraduhin na ang bawat pulgada ng karne ay mahusay na pinahiran. Malumanay, bitawan ang hangin mula sa bag, tatak at ilagay sa ref para sa 2-8 na oras.
2. Painitin ang grill para sa mataas na init.
3. Alisin ang mga steak mula sa bag at itapon ang anumang tuyong sarsa. Maglagay ng mga steak papunta sa grill at magluto ng 2-3 minuto bawat panig. Bawasan ang init sa medium at lutuin para sa isa pang 12-15 minuto, depende sa kapal ng karne at nais na doneness.
4. Sa sandaling luto, alisin ang mga steak mula sa init at ilagay sa isang malaking cutting board. Hayaan ang karne pahinga para sa isang ilang minuto bago larawang inukit. Maghiwa ng karne sa manipis na piraso at ilagay sa isang serving platter. Cover plato na may foil upang panatilihing mainit-init habang nakakakuha ka ng iba pang mga sangkap handa na.
5. Upang magtipun-tipon: Maglagay lamang ng 3-4 piraso ng karne sa pinainit na mais na tortillas at itaas na may guacamole, pico de gallo, at iba pang panlasa ng pagpili. Paglingkod sa napapanahong kanin, refried beans, at lime wedges.