Kung paano ginawa ang isang Lithuanian Tree Cake (Raguolis o Sakotis)

01 ng 13

Lithuanian Tree Cake Itinatampok sa Mga Espesyal na Okasyon

Ang Lithuanian tree cake, na kilala bilang raguolis (na nangangahulugang "spiked") o sakotis (ibig sabihin ay "branched") ay isang gamutin na lumilitaw sa bawat tradisyonal na kasal sa Lithuania, at para sa mga espesyal na okasyon tulad ng Bisperas ng Pasko at Pasko ng Pagkabuhay.

Sa Polish, ang cake na ito ay kilala bilang sękacz o senkacz. Sa Hungary, ito ay kilala bilang kurtoskalacs o tepsiben , na nangangahulugang "maliit na tsimenea cake" o "kalan cake," at sa Aleman, sila ay tinatawag na baumkuchen o "puno cake."

Ang Racine Bakery sa Chicago ay gumagawa ng pastry na ito sa 16-inch at 24-inch na laki, ngunit ang mga cake na may taas na 36 pulgada ay hindi karaniwan. Ang isang mayaman na itlog ay may dumi sa mga yugto sa isang hindi kinakalawang-bakal na baras o tuhugan na umiikot sa isang pinagmumulan ng init. Habang lumalaki ang bilis, ang batter ay bumubuo ng mga spike na katulad ng mga sanga ng isang puno. Ang isang cross-seksyon ng cake ay kahawig din sa mga singsing ng puno ng kahoy, kaya ang pangalan nito.

Ang natapos na cake ay madalas na pinalamutian ng mga sariwang bulaklak sa ibabaw at sa base. Ang mga piraso ng cake ay hiniwa at kinakain bilang aso o may sariwang prutas at tinunaw na tsokolate. Kasama ng isang tiered kasal cake, isang raguolis o sakotis tumatagal ng center stage sa kasal receptions. Higit pa tungkol sa cake ng puno .

02 ng 13

Ang Lithuanian Tree Cake ay Ginawa sa isang Rod ng Steel

Ang isang mayaman na itlog ay may dumi sa mga yugto sa isang hindi kinakalawang-bakal na baras o tuhugan na umiikot sa isang pinagmumulan ng init. Habang lumalaki ang bilis, ang batter ay bumubuo ng mga spike na katulad ng mga sanga ng isang puno. Ang isang cross-seksyon ng cake ay kahawig din sa mga singsing ng puno ng kahoy, kaya ang pangalan nito.

Ang Racine Bakery sa Chicago ay gumagawa ng pastry na ito sa 16-inch at 24-inch na laki, ngunit ang mga cake na may taas na 36 pulgada ay hindi karaniwan.

Ang natapos na cake ay madalas na pinalamutian ng mga sariwang bulaklak sa ibabaw at sa base. Ang mga piraso ng cake ay hiniwa at kinakain bilang aso o may sariwang prutas at tinunaw na tsokolate. Kasama ng isang tiered kasal cake, isang raguolis o sakotis tumatagal ng center stage sa kasal receptions. Higit pa tungkol sa cake ng puno .

03 ng 13

Ang Steel Rod Rotates Higit sa isang Electric Heat Pinagmulan

Sa mga lumang araw, ang tungkod o tungkod ay pinaikot sa isang bukas na apoy. Ang partikular na makabagong makina na pag-aari ng Racine Bakery sa Chicago ay na-import mula sa Lithuania. Nagtatampok ito ng isang rod na hindi kinakalawang na asero.

04 ng 13

Ang Batter ay Naka-drop sa Rotating Rod

Upang mabuo ang mga patong ng cake ng puno, ang isang nakaranas na panadero ay dahan-dahan na humuhugos sa haba ng baras. Kinakailangan ang mahusay na kasanayan upang malaman lamang kung magkano ang humampas ang baras ay maaaring hawakan bago ito slide off.

05 ng 13

Ang Rod ay Patuloy na Paikutin

Patuloy ang pag-ikot ng baras bilang batter na batter. Maaaring tumagal ng 5 o higit pang mga oras upang gumawa ng isang puno cake.

06 ng 13

Ang Labis na Batter ay Nahuhuli sa Pan sa ilalim ng Cake ng Tree

Walang nag-aaksaya. Ang labis na batter, ang pagbubuga ng bakal na bakal ay nahuli sa isang kawali upang magamit ulit para sa susunod na layer ng cake ng Lithuanian tree.

Ang panadero ay maaaring sabihin lamang sa pamamagitan ng pagtingin sa cake kapag ito ay oras upang ladle sa isa pang layer ng humampas. Maaaring tumagal ng 15 hanggang 20 minuto para sa bawat application ng batter upang magluto bago ang susunod na isa ay ladled sa ..

07 ng 13

Ang Batter ay Itinayo

Dalawang puno ng cake ang ginagawa sa isang baras. Ang panadero ay nagtatayo ng higit na batter sa gitna ng tungkod upang gumawa ng mas malawak na base at kung saan ang cake ay i-cut upang gumawa ng dalawang cakes.

08 ng 13

Ang Bilis ng Pag-ikot Naitataas

Habang itinatayo ang mga layer, ang bilis ng pagbubungkal ay tumaas at ang mga piraso ng batter ay nagsisimula sa pagtaas ng pagbuo ng hitsura ng mga sanga.

09 ng 13

Ang Puno ng Puno Ay Mabagal na Makapal na May Batter

Ang pasasalamat na panadero ay nagpapatuloy sa iba pang mga gawain habang pinapanatili ang isang maingat na mata sa umiikot na cake ng puno. Ang manipis na layer ng humampas ay nagtatayo ng cake na ang mga gilid ay nagsisimula sa bahagyang kulay-kape, tulad ng nakikita dito.

10 ng 13

Ang Mga Puno ng Puno ay Pinalamig

Ang puno ng mga cake ay pinalamig sa bakal na pamalo at pagkatapos ay nadulas upang ganap na palamig. Ang Racine Bakery, na pag-aari ng Dana (DAH-nah) at Juozas Kapacinskas, ay gumagawa ng mga cake ng puno sa 16-inch at 24-inch size at maaari itong ipadala sa pamamagitan ng UPS sa karamihan ng Estados Unidos. Patuloy silang naging popular na tradisyon sa mga Lithuanian-Amerikano.

11 ng 13

Ang Tree Cake Is Cut Horizontally

Sa oras ng paghahatid, ang cake na puno ay pinutol nang pahalang sa mga singsing.

12 ng 13

Ang Singsing Ay Pagkatapos Ay Gupitin Sa Mga Piraso

Ang mga singsing ng Lithuanian tree tree ay pinutol pa sa mga piraso ng paghahatid ng laki, na maaaring kainin ayon sa ay. Ang mga na-update na bersyon ay kasama ang prutas at tinunaw na tsokolate.

13 ng 13

Isang Pinalamutian ng Cake ng Lithuanian Tree

Para sa mga weddings, sariwang bulaklak ay madalas na nakalagay sa tuktok ng cake at sa base. Pagkatapos nito ay tumatagal ng isang lugar ng karangalan sa isang sweets mesa kasama ang pinaliit pastry at isang maginoo tiered kasal cake.