Sino ang nagsasabing ang mga pancake ay dapat luto sa kalan ?! Ito baligtad pancake ay prepped sa isang kawali ngunit natapos off sa oven. Idagdag ito sa iyong kailangang listahan ng mabilis at madaling paggamot para sa pamilya o di inaasahang kumpanya.
Ang manipis na hiwa ng mansanas ay hinuhukay sa syrup ng syrup, pagkatapos ay hinaluan ng isang ilaw, mahangin na batter na batter. Sa sandaling inihurno, ang dessert ay inverted sa isang plato.
Maaari itong i-sliced at tangkilikin kaagad o pakaliwa upang palamig para sa paghahatid sa ibang pagkakataon. Mag-aalok ito nang malinaw, o bihisan ito ng simpleng palamuti ng whipped cream, sour cream o vanilla ice cream.
Ano ang Kakailanganin mo
- Para sa Apple Topping:
- 2 hanggang 3 daluyan ng mansanas
- 2 tablespoons
- asukal
- 2 tablespoons mantikilya
- 1 kutsarita kanela
- Opsyonal: dash ng nutmeg
- Para sa Pancake:
- 1/3 tasa lahat-ng-layunin harina
- 3 tablespoons asukal
- 1/4 kutsarita baking powder
- 1/8 kutsarita asin
- 2 malalaking itlog (pinaghiwalay)
- 1/3 tasa ng gatas
- Opsyonal: wip krim, kulay-gatas, o vanilla ice cream para sa paghahatid
Paano Gawin Ito
- Painitin ang iyong hurno sa 400 F (200 C).
- Peel, core at thinly hatiin ang mga mansanas.
- Sa isang 10-inch skillet, matunaw ang mantikilya sa daluyan ng init. Idagdag ang asukal at kanela at pukawin upang ipamahagi nang pantay.
- Idagdag ang hiwa mansanas, takip, at lutuin para sa mga 5 minuto, o hanggang ang mga mansanas ay malambot at isang mayaman na syrup ay nabuo. Gumalaw malumanay minsan o dalawang beses habang nagluluto.
- Alisin ang pan mula sa init. Itulak ang mga mansanas upang ipamahagi ito nang pantay-pantay sa ilalim ng kawali. Kung gusto mo, maaari mong gawin ang oras upang ayusin ang mga ito sa isang pattern.
- Sa isang medium-sized na mangkok, pagsamahin ang harina sa asukal, baking powder, at asin. Idagdag ang mga itlog yolks at gatas, whisking hanggang makinis.
- Sa pamamagitan ng electric mixer, matalo ang mga puti ng itlog sa malambot na mga taluktok. Dahan-dahang tiklupin ang mga itlog ng itlog sa halo ng harina, pagkatapos ay i-spread ang pancake batter sa ibabaw ng mga lutong mansanas. Ilagay ang pan sa preheated oven at maghurno para sa 10 hanggang 15 minuto, o hanggang ginintuang at malambot.
- Alisin ang pan mula sa hurno at gumamit ng goma spatula upang paluwagin ang pancake mula sa mga gilid ng kawali. Baliktarin ang isang serving plate sa ibabaw ng kawali pagkatapos ay maingat na hawakan ang pan at plato nang magkasama at i-flip ang mga ito upang ang cake ay ilalabas sa plato.
- Maglingkod nang mainit o sa temperatura ng kuwarto. Para sa pinakamahusay na texture, ang pancake ay pinakamahusay na kinakain sa parehong araw.
Mga Tip
- Siguraduhin na ang iyong kawali ay oven-patunay bago magpatuloy. Kung hindi ka sigurado, planuhin na maghurno ang dessert sa isang round cake pan o tart pan sa halip.
- Ang recipe madaling adapts sa gluten-free, pagawaan ng gatas-free at asukal-libreng bersyon.
- Madali na kalimutan na ang kawali ay may mainit na hawakan sa sandaling ito ay inalis mula sa oven. I-slide ang oven mitt sa ibabaw ng hawakan sa sandaling ang pancake ay tapos na upang hindi mo sinasadyang sunugin ang iyong sarili kapag inverting ang kawali o paglipat ng kawali. Ang hawakan ay kukuha ng isang sandali upang palamig.
- Para sa isang dagdag na malambot na pancake, o kung gumagamit ng 12-pulgada ng kawali, gumawa ng 1 1/2 beses ang recipe.
- Upang makagawa ng isang gluten-free pancake, gumamit ng gluten-free na harina (pinakamahusay na baking mix ang pinakamahusay na) at dagdagan ang baking powder sa 1/2 kutsarita. Nakatutulong din ang isang karagdagang itlog.
- Upang gawing libreng ang pancake sugar, gamitin ang pulot sa halip na asukal kapag nagluluto ng mga mansanas. Maaari mong alisin ang asukal mula sa pancake batter, o magdagdag ng isang pakurot ng Stevia o ibang natural na pangpatamis.
- Upang gawing libre ang pagawaan ng gatas ng pancake, gumamit ng langis ng niyog bilang kapalit ng mantikilya, at gatas ng niyog o almendro bilang kapalit ng gatas.
- Kung wala kang oven-proof skillet, ang isang regular na cake pan o round silicone na amag ay gumagana nang maayos. Ilipat ang mga lutong mansanas sa kawali na gagamitin mo sa oven.
Para sa iba pang mga mansanas, subukan ang mga tanyag na Moroccan na handog kasama ang French apple tart na may pastry cream at chaussons aux pommes .
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 241 |
| Kabuuang taba | 11 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Unsaturated Fat | 4 g |
| Cholesterol | 165 mg |
| Sosa | 329 mg |
| Carbohydrates | 29 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 8 g |