Recipe ng Gluten-Free Bread Pudding

Gamitin ang iyong paboritong gluten-free na tinapay upang gawing recipe ng pudding ng tinapay na mayaman, Southern-style na gluten-free bread. Maaari mong palitan ang rum o brandy para sa bourbon sa sauce recipe kung gusto mo.

Ano ang Kakailanganin mo

• 1/3 cup raisins (o currants)
• 2 tablespoons bourbon (o brandy or rum)
• 2 mansanas (peeled, cored, sliced ​​1/4 "thick)
• 1/4 cup maple syrup
• 2 kutsarilya kanela (1/2 kutsarita para sa mansanas - 1 1/2 kutsarita para sa puding)
• 6 hiwa ng tinapay (makapal na hiwa, nakakubo, 1/2 "gluten-free bread - Kung makakakita ka
• Udi's Gluten-Free Whole Grain Bread , gumamit ng 12-ounce na pakete sa recipe na ito para sa isang mabilis, madali at masasarap na alternatibo sa gawang-bahay na gluten-free bread.)
• 2 tasa mabigat na cream (o naka-kahong gatas ng niyog)
• 1/2 tasang asukal
• 3 itlog (gaanong pinalo)
• 2 tablespoons mantikilya (tinunaw)
• Para sa Sarsa:
• 1/2 tasa asukal sa asukal (matatag na nakaimpake)
• 4 na kutsarang mantikilya
• 1/2 tasa ng mabibigat na cream (o gatas ng niyog)
• 1 pinch ng asin
• 2 tablespoons bourbon (o brandy)

Paano Gawin Ito

1. Painitin ang hurno sa 325 ° F / 163 ° C
2. Generously mantikilya isang 9x9-inch baking ulam
3. Pagsamahin ang mga pasas at 2 tablespoons bourbon o brandy sa isang maliit na mangkok. Magbabad sa loob ng 20 minuto. Mag-alis at magreserba ng alak.
4. Sauté hiwa mansanas na may maple syrup at 1/2 kutsarita kanela sa daluyan-mababang init hanggang sa translucent, ngunit hindi malambot, mga 8 minuto. Itabi.
5. Maglagay ng mga cubes ng tinapay sa malaking mangkok ng paghahalo.
6. Heat cream (o gatas ng niyog) at asukal sa medium-high heat hanggang matunaw ang asukal.

1. Alisan sa init. Ibuhos ang mainit na cream (o gatas ng niyog) at pinaghalong asukal sa mga tinapay na cube. Malamig.
2. Banayad na matalo ang mga itlog sa isang maliit na mangkok. Magdagdag ng 1 1/2 teaspoons kanela, banilya, at alak na nakalaan mula sa pambabad ng mga pasas. Ibuhos sa ibabaw ng cake cube mixture at fold in.
3. Magdagdag ng natunaw na mantikilya at naghanda ng mga mansanas at tiklop.
4. Hayaan ang halo umupo para sa mga tungkol sa 10 minuto.
5. Ibuhos ang puding ng halo sa buttered baking dish.
6. Maghurno para sa 45 minuto o hanggang sa puding ay ginintuang kayumanggi at itakda.

Upang Gumawa ng Bourbon Sauce:

1. Matunaw ang mantikilya sa isang mabigat na kasirola sa daluyan ng mataas na init.
2. Magdagdag ng asukal, cream (o gata ng niyog ) at asin.
3. Dalhin sa isang pigsa at agad na alisin mula sa init.
4. Gumalaw sa bourbon at vanilla.

Tip: Ang Gluten-Free Bread Pudding at Bourbon Sauce ay maaaring gawin hanggang dalawang araw bago magsilbi. Ulitin hanggang mainit-init at maglingkod.

Paalala: Palaging tiyaking ang iyong mga ibabaw, kagamitan, pans, at mga tool ay walang gluten. Palaging basahin ang mga label ng produkto. Ang mga tagagawa ay maaaring magbago ng formulations ng produkto nang walang abiso. Kapag may pagdududa, huwag bumili o gumamit ng isang produkto bago makipag-ugnay sa tagagawa para sa pagpapatunay na ang produkto ay libre ng gluten.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	400
Kabuuang taba	21 g
Saturated Fat	15 g
Unsaturated Fat	4 g
Cholesterol	79 mg
Sosa	213 mg
Carbohydrates	48 g
Pandiyeta Fiber	3 g
Protina	6 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)