Ang mga prutas ng prutas sa Pransya ay popular sa Morocco. Sa bersyon na ito ng Tarte aux Pêches, sariwang mga hiwa ng peach ang inihurnong may pastry cream (creme patisserie) o almond pastry cream ( frangipane ) sa isang matamis na pastry shell. Ang isang aprikot glaze ay nagdaragdag ng ningning at isang hawakan ng tartness sa natapos na dessert.
Ang oras ng Prep ay hindi kasama ang paghahanda ng matamis na pastry shell at creme patisserie . Ito ay pinakamadali upang maayos ang mga ito nang maaga sa pag-assemble ng maasim.
Ang maasim ay masasarap na nagsisilbing plain, o may dekorasyon na may isang sarsa ng kulay-gatas o creme fraiche. Gayundin, subukan ang French Strawberry Tart at French Apple Tart .
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 matamis pastry shell (unbaked at pinalamig; tingnan
- Recipe ng Pate Sucree )
- 1 1/4 tasa pastry cream (1/2 ng
- Ang recipe ng Creme Patissiere o karamihan ng
- Frangipane recipe )
- 3 o 4 malalaking peaches (peeled at thinly sliced)
- 3 tablespoons asukal
- 1 kutsarang mantikilya
- 1/4 tasa aprikot jam
- 1 kutsarang lemon juice (o tubig)
Paano Gawin Ito
- Painitin ang hurno sa 400 ° F (200 ° C).
- Ipagkalat ang pastry cream (o frangipane) sa ibabang bahagi ng pinalamig na, walang katapusang matamis na pastry shell.
- Ayusin ang mga hiwa ng peach sa isang overlapping pattern sa pastry cream. Budburan ang asukal sa ibabaw ng mga peaches at tuldok ang tuktok ng prutas na may mga maliliit na piraso ng mantikilya.
- Wrap piraso ng aluminyo palara sa paligid ng mga gilid ng maasim pan upang protektahan ang tinapay mula sa pagsunog.
- Maghurno ang maasim sa preheated oven para sa mga 40 minuto.
- Alisin ang foil, at magpatuloy sa pagbe-bake para sa isa pang 10 minuto, o hanggang ang mga peach at crust ay maganda ang kulay.
- Alisin ang maasim sa isang rack upang palamig.
- Habang ang maasim ay mainit pa rin, pinainit ang aprikot jam gamit ang lemon juice hanggang kumukulo. Gumamit ng isang pastry brush upang ilapat ang apricot glaze sa mga peaches.
- Palamigin ang maasim kapag ganap itong pinalamig.
- Paglingkod sa pinalamig o sa temperatura ng kuwarto.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 242 |
| Kabuuang taba | 15 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Sosa | 86 mg |
| Carbohydrates | 25 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 3 g |