Malagkit, basa-basa, masarap at palaging nakakaaliw, isang Tradisyonal Yorkshire Parkin ang mga bagay-bagay ng mga gabi ng taglamig at mga nagyelo.
Ang Yorkshire Parkin ay una sa Hilagang Ingles na anyo ng tinapay mula sa luya ngunit ang iba't ibang mga parke ay nailalarawan sa kung saan ito ginawa. Ang mga mula sa Yorkshire ay ang pinaka sikat at ang mga ginawa doon gamitin oats na gumawa ng mga ito naiiba sa iba. Ang Parkin ay ayon sa tradisyon na kinakain sa Sunog ng Nobyembre, ika-5 ng Nobyembre, nagdiriwang ng malaking kabiguan ng Guy Fawkes upang pumutok ang mga Bahay sa Parlyamento noong 1605. Si Guy Fawkes ay isang Yorkshireman.
Ang Parkin Recipe na ito ay madaling gumawa at lumilikha ng isang kaibig-ibig, basa-basa, sticky cake - bagaman maaari mong kumain ng cake halos agad-agad ito ay makakakuha ng stickier kung balutin mo at iimbak ito para sa ilang mga araw. Ang iba pang kagandahan ng keyk na ito ay nakatago nang maayos sa isang paliguan ng hangin, maaaring kainin bilang isang cake o mainit-init bilang isang puding na may isang manok ng custard at isang alternatibo sa punasan ng espongha ng cake sa isang maliit na bagay, na nagbibigay ito ng isang mas masigla lasa kaysa sa isang liwanag tag-ulan ng tag-init.
Ang Parkin ay isa sa mga pinakamahusay na cake, gustung-gusto ko ito, ngunit pagkatapos ay ako ay mula sa Yorkshire.
Ano ang Kakailanganin mo
- 220g (8 oz) malambot na mantikilya
- 110g (½ tasa) malambot, madilim na kayumanggi asukal
- 55g (¼ tasa) itim na treacle / molasses
- 200g (1cup) ginintuang syrup / mais syrup
- 110g (½ tasa) medium oatmeal
- 200g (1 maliit na tasa) harina sa sarili
- 1 kutsaritang baking powder
- 4 kutsarita lupa luya
- 2 kutsaritang nutmeg
- 1 kutsarita
- mixed spice
- 2 malaking itlog, pinalo
- Gatas kung kinakailangan
Paano Gawin Ito
Init ang hurno sa 140C / 275F / gas 1
- Grasa ng 20cm x 20cm (8 "x 8") square cake lata.
- Sa isang malaking mabigat-based na kasirola matunaw magkasama ang mantikilya, asukal, treacle, ginintuang syrup sa isang malumanay na init. Huwag pahintulutan ang pinaghalong upang pigsa, kailangan mo lamang na matunaw ang mga ito nang sama-sama.
- Sa isang malaki, maluwang, mangkok ng mangkok ang magkakasama ang lahat ng mga dry ingredients. Dahan-dahang idagdag ang pinaghalong mantikilya halo stirring sa amerikana ang lahat ng mga dry ingredients at halo nang lubusan.
- Unti-unti, matalo sa mga itlog ang ilang mga tablespoons sa isang pagkakataon. Sa wakas magdagdag ng isang maliit na isang kutsara sa isang pagkakataon kung ang halo ay nararamdaman tuyo, ito ay dapat na isang malambot na cake batter. Haluin mabuti.
- Ibuhos ang timpla sa inihanda na lata at lutuin para sa 1½ oras hanggang matatag at itatakda at isang madilim na ginintuang kayumanggi.
- Alisin ang parkin mula sa hurno at iwanan upang palamig sa lata. Sa sandaling malamig na mag-imbak ang Parkin sa isang airtight lata para sa isang minimum na 3 araw kung maaari mong labanan ang pagkain nito, maaari mo ring iwanan ito hanggang sa isang linggo bago kumain at ang mga lasa ay talagang bumuo at ang pinaghalong pinalambot kahit na higit pa at naging basa-basa at malagkit. Ang Parkin ay mananatili hanggang sa dalawang linggo sa isang lalagyan ng hangin.
Mga Tala sa Parkin: Ito ay isang kaibig-ibig stick cake, ngunit gumagawa din ng isang fab puding na may isang maliit na vanilla ice cream o pumunta sa buong baboy, at may custard
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 876 |
| Kabuuang taba | 37 g |
| Saturated Fat | 21 g |
| Unsaturated Fat | 12 g |
| Cholesterol | 232 mg |
| Sosa | 472 mg |
| Carbohydrates | 135 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 7 g |