Ang Amaretto liqueur at almond extract ay nagbibigay sa mayamang creme brulee na ito sa lasa ng almendro sa langit. Palamuti ang espesyal na dessert na ito sa ilang mga toasted hiwa almonds at ng ilang mint dahon.
Ang Creme brulee ay hindi lamang madaling maghanda, maaari itong gawin nang maaga. Ginagawa nitong lalo na maginhawa para sa isang party ng hapunan o holiday meal kapag mayroon kang ilang mga pagkaing mag-alala. Palamigin ang creme brulee sa magdamag at idagdag ang topping ng asukal na sinunog bago maghain.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 tasa mabigat na paghagupit cream (1 pinta)
- 2 tablespoons Amaretto liqueur
- 1/2 kutsarita almond extract
- 4 malaki
- pula ng itlog
- 1/2 tasa ng asukal (plus 4-6 tablespoons para sa topping)
- Opsyonal: hiwa
- almendras (napakaliit na toasted)
- Opsyonal: sariwang
- mint
Paano Gawin Ito
- Painitin ang hurno sa 350 F.
- Sa isang kasirola, dalhin ang cream, Amaretto, at almond extract sa isang pigsa.
- Samantala, kumislap ng itlog yolks na may 1/2 tasa granulated asukal. Dahan-dahan palabasin ang mainit na cream sa pinaghalong itlog ng itlog hanggang sa maayos na pinaghalo.
- Ilagay ang 6 hanggang 8 mababaw na indibidwal na 6 hanggang 8-ounce na baking dish sa isang malaking baking o roasting pan.
- Ibuhos ang cream mixture sa baking dishes. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa baking dish hanggang sa halos kalahati ng maliliit na pinggan.
- Maingat na ilagay ang pan sa oven. Maghurno para sa mga 20 minuto, o hanggang sa ang mga center ay bahagyang lumipat. Maaaring kailangan mong ayusin ang oras ng pagluluto sa hurno, depende sa laki / lalim ng pagluluto sa pinggan.
- Palamigin ang creme brulee at pagkatapos ay magpalamig para sa mga 4 hanggang 6 na oras o magdamag.
- Budburan ang bawat creme brulee na may 2 hanggang 3 kutsarita ng asukal.
- Maingat na tanglaw sa pagtunaw ng asukal, paglipat at pag-aalaga na huwag sumunog. O, ilagay sa ilalim ng broiler, pag-on at pagmasdan nang maigi, hanggang sa ang asukal ay nagiging mas madilim na kayumanggi, mga 1 1/2 hanggang 2 minuto. Ang isang cooking torch ay mabuti kung mayroon kang madalas gawin ito. Mayroon kang higit na kontrol sa pagtunaw ng asukal, na bumubuo sa sikat na tinapay.
- Itaas ang bawat creme brulee na may isang sprig ng mint at hiniwang toasted almonds kung ninanais.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 388 |
| Kabuuang taba | 33 g |
| Saturated Fat | 20 g |
| Unsaturated Fat | 9 g |
| Cholesterol | 240 mg |
| Sosa | 80 mg |
| Carbohydrates | 15 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 7 g |