Amaranth pilaf ay isang magandang pagbabago ng tulin mula sa ordinaryong pilafs na gumagamit ng puti o kayumanggi bigas . Ang amaranto ay isang sinaunang buong butil na may lasa ng nutty at isang chewy texture na dapat gamitin ng higit sa ito. Ang butil ay bilog at maliit, katulad ng couscous. Gamitin ito bilang isang side dish para sa mga inihaw na steak, inihaw na manok, o mga chops ng baboy.
Maaari mong gamitin ang iba pang mga damo sa lugar ng thyme kung gusto mo sa madaling recipe na ito. Ang ilang tuyo basil, marjoram, o oregano ay magiging masarap. Para sa isang dagdag na pagsabog ng lasa, pukawin sa ilang mga tinadtad sariwang damo o perehil bago ang paghahatid.
Maaari mo ring gawin ang recipe na ito na may beef sabaw o sabaw ng gulay. Para sa mas malusog na ulam, pukawin sa ilang mga gadgad na Parmesan o Swiss na keso kapag ang amaranto ay malambot. Ang keso ay matutunaw kapag ang ulam ay nakatayo sa singaw. Gumalaw nang malumanay at maglingkod.
Ano ang Kakailanganin mo
- 3 tasa ng tubig o kombinasyon ng sabaw ng manok at tubig
- 1 tasa amaranto
- 1/2 kutsarita asin
- 1/2 kutsarita ay pinatuyong mga dahong dahon
- 2 tablespoons lamog mantikilya
- 1/8 kutsarita ng paminta
- 2 tablespoons tinadtad sariwang damo, kung ninanais
Paano Gawin Ito
Sa isang medium na kasirola, pagsamahin ang tubig o sabaw ng manok at tubig, amaranto, asin, at thyme.
Dalhin ang halo na ito sa isang pigsa, at pagkatapos ay bawasan ang init sa isang simmer. Takpan ang kasirola at lutuin sa mababang init ng 20 hanggang 25 minuto o hanggang ang tubig ay buyo at ang amaranto ay malambot.
Alisin ang kawali mula sa init at hayaang tumayo, saklaw, para sa 15 minuto sa singaw. Gumalaw sa mantikilya at paminta, at sariwang damo, kung gumagamit, at maglingkod.