Unang bahagi
Ilang taon na ang nakalilipas, natapos ko ang apat na linggo na Basic Course sa Wilton Method of Cake Decorating. Ito ay sa pamamagitan ng kurso na hindi ko lamang natutunan kung paano magyelo isang cake ngunit kung paano gawin itong hitsura ng isang panaderya-binili isa, masyadong. Sa artikulong ito, ibabahagi ko ang ilan sa mga magagandang tip na natutunan ko kung paano makuha ang cake na handa nang palamutihan. Ang ikalawang artikulo, Bahagi Dalawang, ay tungkol sa paggawa ng icing , ang iba't ibang mga icing tips at kung ano ang ginagawa nila.
Ang huling artikulo, Ikatlong Bahagi, ay tungkol sa mga pagkakamali na ginawa ko sa aking unang mga cake .
Mga Tip, Mga Pahiwatig, at Mga Komento
- Inirerekomenda ni Wilton ang mga cake ng Duncan Hines dahil ang dami ng humampas ay pareho sa bawat oras. Maraming tao sa klase ang nagsabing ang kanilang paboritong lasa ay French Vanilla at Swiss Mocha.
- Magdagdag ng 1 hanggang 2 tablespoons ng Wilton Meringue Powder; ito ay gumagawa ng cake tumaas mas mataas.
- Sa paghahanda ng mga cake cake, gumamit ng 2 inch wide brush na pintura sa "pintura-on" ang pagpapaikli ng gulay. Pagkatapos dust na may harina. Kung ang anumang lugar ay pa rin makintab, "pintura" na may mas pagpapaikli at dust na may harina.
- Huwag punan ang cake pans higit sa 1/2 na puno.
- Hayaan ang iyong ganap na cooled cake pahinga sa isang lalagyan ng lalagyan ng hangin sa isang araw o magdamag bago icing ito.
- Gumamit ng isang leveler ng cake o isang kutsilyo na may ngipin upang i-cut off mounded tuktok ng lutong keyk. Baligtarin ang cake at gumamit ng isang malawak na paintbrush upang magwasak ng anumang mga mumo.
- Kapag ang icing sa tuktok ng cake gumamit ng maraming icing. Huwag hayaan ang iyong spatula pindutin ang cake. Makakakuha ka ng mga crumbs sa frosting.
- May problema sa pag-icing sa mga gilid ng isang cake? May tip si Wilton, hindi. 789, na ginawa para dito.
- Pagkatapos ng pag-icing ng cake, hayaan itong magpahinga nang hindi bababa sa 15 minuto. Makinis ang cake gamit ang papel na sulatan. Ilagay ang papel na sulatan sa cake at dahan-dahang pakinisin ang icing.
- Bumili lamang ng isang layer cake mix? Torte ito. Hatiin ang cake nang pahalang. Gumawa ng isang dam na may isang singsing ng icing (ginawa sa pamamagitan ng lamuyot icing mula sa isang dekorasyon bag sa pamamagitan ng isang tip) sa labas gilid ng unang kalahati ng cake. Para sa pagpuno, gamitin ang laki ng lalagyan ng meryenda. Ikalat ito sa loob ng ring ng icing. Ilagay ang tuktok na kalahati ng cake at yelo gaya ng dati.