Ang recipe para sa caramelized mani ay gumagawa ng isang deliciously crispy, malutong, matamis, at maalat na meryenda. Ang mga mani ay pinahiran ng isang malutong na layer ng asukal na generously may lasa na may asin, kanela, at banilya extract . Maaari kang mag-eksperimento sa ibang pampalasa upang tunay na ipasadya ang iyong mga mani. Ang mga ito ay kamangha-manghang sa kanilang sarili, ngunit maaari mo ring tagain ang mga ito at idagdag ang mga ito sa mga cookies, brownies , at kahit masarap na pagkain tulad ng salad.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 tasang raw peanuts
- 1 tasa granulated asukal
- 1/3 tasa ng tubig
- 1/8 tsp kosher o asin sa dagat
- 1/8 tsp lupa kanela
- 1/2 tsp vanilla extract
Paano Gawin Ito
- Maghanda ng isang baking sheet sa pamamagitan ng pag-aporo ng alumina at pagtabi para sa ngayon.
- Sa isang malaking, mabigat na kawali, pagsamahin ang tubig, asukal, at mani sa daluyan ng init. Gumalaw hanggang matunaw ang asukal.
- Magpatuloy sa pagluluto, madalas na pagpapakilos, habang ang likido ay binabawasan at nagiging sipsip. Pagkatapos ng humigit-kumulang 10 minuto, ang pinaghalong ay magbubunga at ang mga mani ay magmumukhang mabuhangin.
- Patuloy na lutuin at pukawin ang timpla. Ang mga mani ay magkakaroon ng mas madidilim, at sa paglipas ng panahon ang butil ng asukal ay matutunaw sa mga spot at maging syrup. Mahalagang gumalaw nang madalas upang ang mga mani ay hindi mag-burn at ang syrup ng syrup ay makakakuha ng pantay na ibinahagi.
- Magluto ng mga mani hanggang sa sila ay isang malalim na golden brown o isang light amber na kulay. Huwag mag-alala kung mayroon ka pa ring butil ng asukal na nakakapit sa mga mani; ito ay normal at nagbibigay ito ng tapos na kendi ng masarap na malutong na texture. Kapag napakalapit na nila ang ninanais na kulay, idagdag ang asin at kanela, at pukawin nang maraming beses. Alisin ang pan mula sa init at idagdag ang vanilla at pukawin.
- Scrape the peanuts papunta sa inihanda na baking sheet at ikalat ang mga ito sa isang manipis na layer sa iyong kutsara. Payagan ang mga ito upang palamig, pagkatapos ay i-break ang mga ito sa maliit na piraso. Kapag ang mga mani ay ganap na cool na, maaari silang naka-package sa isang lalagyan ng lalagyan ng hangin at naka-imbak sa temperatura ng kuwarto para sa ilang linggo.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 305 |
| Kabuuang taba | 18 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unsaturated Fat | 9 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 43 mg |
| Carbohydrates | 31 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 9 g |