Saan Makahanap ng Mga Nangungunang Coffee Spot ng Amsterdam
Ang mga mangangalakal mula sa Netherlands ay unang nakipag-ugnayan sa kape noong unang bahagi ng ika-16 na siglo, nang ang kalakalan sa mga coffee beans ay nasa kamay pa rin ng mga Turks at Yemeni, na masigasig na nagbabantay sa kanilang kapaki-pakinabang na monopolyo. Noong 1616 ang Dutch ay inagaw ng isang puno ng kape at itinanim ito sa Ceylon at ipinanganak ang Dutch coffee trade. Noong 1661, ang unang kape ng kape ng Dutch East India Company ay nakarating sa Amsterdam, kung saan ang lote ay auctioned off.
Ang pag-ibig ng bansa para sa dark brew ay lumago mula pa, at per capita, ang Olandes ngayon uminom ng mga 40 gallons (150 liters) ng kape sa isang taon. Iyon ay higit pa sa doble ang pagkonsumo ng Amerikano, at halos anim na beses na ng British. Sa katunayan, ang Netherlands ay karaniwang naglalagay sa loob ng mga nangungunang 5 na bansa sa pag-inom ng kape sa mundo, kasama ang mga bansa sa Scandinavia. Ngunit, hanggang sa kamakailan lamang, kung humingi ka ng koffie sa Netherlands, malamang na makatanggap ka ng isang tasa ng itim na filter na kape na may asukal at coffee cream sa gilid, kasama ang isang solong cookie (karaniwang speculaas o isang bitterkoekje , katulad ng Italian amaretti biscuits ). Gayunpaman, ngayon, ang karamihan sa mga cafe ng Netherlands ay nagsisilbi sa cappuccino, espresso at iba pang mga coffees na may istilo ng Italy at mayroong isang maunlad na kultura ng kape sa Netherlands.
Habang ang ilang mga tatlong-kapat ng kape na natupok sa loob ng bahay ng Olandes ay naka-filter pa rin ng kape, ipinagmamalaki na ngayon ng Amsterdam ang ilang mga nangungunang mga bar ng kape para sa mga tunay na tagahanga, kung saan nag-aalok ang mga nagnanais na barista ng mga pasadyang blend at mag-e-ebanghelyo sa kanilang pinakabagong batch ng solong pinagmulang mga pinagmulan. Mayroon ding ilang mga kilalang kadena para sa mga mahilig sa mga inumin na may lasa ng kape.
Ang sikreto sa tagumpay ng pinakahusay na pinangalanang ito sa tanawin ng kape ng lungsod ay walang alinlangan ang nakasisilaw na hayop ng isang makina - isang Mirage Triplette Classic Idrocompresso ni Kees van der Westen - kasama ng Buscaglione na kape.
Dahil sa mga outpost sa Centrum, De Pijp at Oud-West at shop-in-shop sa Oost and Spui, ang kanilang dependably delicious coffee ay isang maikling lakad lamang.
02 ng 16
Magaralgal na Beans
Kunin ang iyong caffeine sipa habang namimili sa 9 Straatjes o Jordaan sa isa sa dalawang komportable na bar ng mini-chain na ito. Kung pupunta ka para sa purest pour-overs o ganap na nakuha flat-puti na may malasutla foam, ang premium organic Tanzanian coffee beans ay magkakaroon ka ng percolating na may kasiyahan. Mayroon ding mga sariwang juices, patisserie at ilang almusal at mga pagpipilian sa tanghalian na iniaalok. Ang serbisyo ay may mga taong mahihilig sa kagalakan, at kung kami ay naniniwala sa website ng kumpanya, iyon ay dahil "Ang pagbibigay ng tunay na karanasan sa aming mga bisita ay ang aming dahilan para sa pamumuhay."
Ang lokal na laptop ay nakatakda sa mga nakabitin na mga talahanayan sa nakamamanghang renovated na dating sinehan (Ceintuurbaan 282-284). Ang mga salimbay na kisame ay nag-aalok ng maraming silid para sa lahat ng mga malalaking ideya, samantalang ang scheme ng kulay ng mga beachy beiges ay nagpapanatili ng mga antas ng stress na kontrolado.
Hindi nakakagulat, may kape at maraming handog na may tema sa menu, kabilang ang mga pancake ng niyog, tinapay ng niyog at sariwang punla ng niyog. Ngunit mayroon ding maraming iba pang mga inducements na huminto sa para sa almusal, tanghalian o hapunan, o sa katunayan, na tasa ng solong pinagmulan ng kape.
04 ng 16
Espressofabriek
Sa kabila ng pangkaraniwang pangalan nito, na nangangahulugang "pabrika ng espresso" sa Olandes, sinasabi ng mga taong mahilig walang average tungkol sa java na ginawa sa Espressofabriek (Gosschalklaan 7; IJburglaan 1489). Sa katunayan, ang mga baristas sa dalawang chain outlet ay nagsisilbi lamang sa pinakamagandang mabagal na kape sa mabilis na hanay ng Amsterdam. Mayroon ding mga makalumang pie ng apple, croissant, muffin, tramezzini (malutong na sandwich ng Italyano) at isang malaking panlabas na patyo (sa sangay ng Westergasfabriek).
Tanungin ang anumang aficionado ng kape ng Amsterdam tungkol sa kanilang mga paboritong lugar at mga pagkakataong banggitin nila ang butas na ito sa pader sa West malapit sa nagdadalasang Sampung Katemarkt. At kung hindi nila, malamang na hindi nila alam ang kanilang kape. Iyon ay dahil, bilang ang pangalan ay nagpapahiwatig, Lot 61 (Kinkerstraat 112) talagang inihaw ang kanilang sariling beans sa bahay. Ang seating ay limitado at hindi mag-imbita ng matagal, ngunit may mahusay na flat puti, malamig na brews at expertly pulled espressos may maraming mga dahilan upang pop in kung ikaw ay nasa lugar.
06 ng 16
Caffe Il Momento Maglakbay sa Turin sa gitna ng canal belt sa Caffé Il Momento (Singel 180). Hindi mo mahanap ang latte art sa iyong cappuccino, tanging ang tunay na artikulong Italyano na may makapal na layer ng gatas na foam - dahil ito ay sinadya upang maging. Ngunit sobrang abala ka sa pag-aalala sa makinang vertical La Victoria Arduino espresso machine upang mapansin.
Ang kape at tsaa na bar (Pretoriusstraat 33) ay umaakit sa isang maraming kustomer na kliente - mula sa mga migranteng pulseras hanggang sa mga laptop na freelancer at hip na mga batang bagay. Ang kaakit-akit na lemon drizzle cake, scone at banana bread beckon mula sa counter. Ang maaraw na daffodil na kulay na caddies ng tsaa, isang turkesa at malaking bintana ay nagbibigay sa Rum Baba ng maayos na disposisyon kahit na sa masamang panahon. Ang beans ay inihaw na in-house at ang kape ay nakuha sa isang snazzy Kees van der Westen Espiritu Duette machine. Mayroon ding iba't ibang mga mabagal na brews na inaalok. Pag-aari ni Jeroen Keyzer, ang puwersa sa likod ng Monkey Chief, isang hip tea na tinatawag na Amsterdam tea para sa mga zip-foil na bag ng berde, white- at oolong loose leaf teas, ang Rum Baba ay isang tunay na destination ng tsaa aficionado.
08 ng 16
Ang Casa Brazuca Casa Brazuca (Rijnstraat 22) sa Rivierenbuurt ng Amsterdam ay naghahain ng proprietary blend na ginawa mula sa berdeng Arabica coffee beans, sariwang inihaw na in-house. Nagbebenta sila ng varieties ng kape mula sa mga plantasyon sa buong mundo, ngunit mayroong isang espesyal na diin sa Brazilian coffee beans (pagkatapos ng lahat, ang Casa Brazuca ay nangangahulugang 'Brazilian home' sa Portuguese). Damhin ang mabango nuances ng Brasil Fátima Organic beans at makatarungang kalakalan Café Terrara kape mula sa biodynamic Demeter-certified Fazenda Terra Nova estate sa timog ng Brazil. Nagtatampok ang maliit na menu ng tanghalian ng ilang Brazilian kagat (subukan ang gluten-free pão de queijo, isang tradisyonal na Brasilian cheese roll) at mga eksotikong Amazonian fruit juices, kabilang ang acai, acerola at caju.
Ito ay isa para sa mga purists. Itinatag sa pamamagitan ng dalawang ex-barista trainers, ang Headfirst Coffee Roasters (Westerstraat 150) ay nakakuha ng matigas na katapatan ng mga naninirahan sa malinis, maliwanag, malakas na brews, na nakuha sa La Marzocco espresso machine.
Sumali sa smörgåsbord ng mga internasyonal na patrons sa ito spartan kaffebar (Sarphatipark 34) para sa beans mula sa iba't ibang mga Scandinavian micro-roasters, na inihanda gamit ang manu-manong paraan ng paggawa ng serbesa tulad ng pagbuhos, aeropress at matalino dripper o espresso machine. Ang pag-iibigan ng mga may-ari para sa kanilang produkto ay maaaring matagpuan bilang mapangahas, ngunit maaari silang sorpresahin sa iyo ng isang kaparehong pagpapares ng kape at lutuin.
12 ng 16
KOKO Coffee and Design Sniff ang sariwang namumulaklak na aroma ng organic, lightly roasted Coffee ng kape sa KOKO (Oudezijdsachterburgwal 145) habang binabalik ang mga vintage fashion magazine o fingering eksklusibong designer clothing label, kabilang ang brand na Potipoti na nakabase sa Berlin, sapatos Espanyol sa pamamagitan ng Eva vs Maria, Finnish mga label na R / H at SAMUJI at Dutch na mga tatak Monique Poolmans at Bravoure. Nag-aalok din ng vintage furniture at gawa ng mga batang artist at photographer. Ang coffee bar-slash-boutique-slash-gallery na ito sa Red Light District ay isang hininga ng sariwang hangin sa isang magaspang na lugar.
Ang pangalan ay mula sa awit tungkol sa kilalang Red Light District ng Amsterdam sa pamamagitan ng singer-songwriter na si Drs. P, ngunit ang malinis na kape na bar na ito (Oudekerksplein 4) na nasa gitna ng 'hood ay kabilang sa susunod na henerasyon ng mga negosyo ng De Wallen , bahagi ng isang patuloy na tulak upang linisin ang pinakamalawak na burol ng Amsterdam. Mag-slip ng barya sa juke box para tangkilikin ang jazz, funk at hip hop habang naghihilig sa kalidad ng kape na ginawa sa isang La Marzocca Strada espresso machine.
15 ng 16
Hofje van Wijs Ang kamangha-manghang kola ng sariwang palayok ay tumama sa iyo habang pinapasok mo ang katangiang ito ng kape at tsaa na itinatag noong 1792. Bilang karagdagan sa mga dose-dosenang iba't ibang mga coffees, ang Hofje van Wijs (Zeedijk 43) ay nag-aalok din ng menu ng Dutch treats , kabilang ang maraming cake at pie at tradisyonal na pagkaing Olandes na may twist - isang kamakailang menu na 'Yrseke mussels na may puting tea' - upang tangkilikin sa teacup-sized na terrace ng Hofje van Wijs.
Walang listahan ng mga coffee bar ay kumpleto nang hindi binabanggit ang Coffee Company at Starbucks, kahit na dahil lamang sila ay napakahirap upang maiwasan ang mga araw na ito. Sa inspirasyon ng "malaking ritwal ng kape ng lungsod" ng New York at London, ang Coffee Company ay ang unang bar ng kape upang magdala ng mga lasa ng kape - isipin ang caramel cappuccino, may lasa latte, white frozen mocha - sa mga mamamayang Dutch. Sa katunayan, maaari kang tumawag sa Coffee Company ng Netherlands 'sagot sa superchain ng Seattle. Ang Dutch brand, na nagbukas ng kanyang unang tindahan sa abalang Leidsestraat ng Amsterdam noong 1996, ay mula noon ay binili ng kape na higante na si Douwe Egberts, at ngayon ay may 36 na bar ng kape sa 7 na mga lungsod ng Olandes - at nagbibilang.
Nakita namin ang sobrang lakas ng Starbucks at ang kanilang kape ay masyadong mahina para sa aming mga Dutch na tastebuds, ngunit kailangan naming aminin na ang pinakasikat na coffee brand sa buong mundo ay nagsimula sa estilo ng Amsterdam. Ang pinakamalalaking Starbucks sa Europa (Utrechtsestraat 9) ay nakaupo sa dating 430 square meter (4,500 sqf) na bangko sa ilalim ng lupa kasalanan, na kung saan ay na-transformed sa isang maginhawang puwang na may masikip na sulok at mga kape na nakakabit sa mga bintana. Kasama sa mga lokal na pagpindot ang isang mural ng Delftware, na nagha-highlight sa mahalagang papel na ginampanan ng mga negosyanteng Dutch sa pag-export ng kape sa buong mundo, at isang pader na pinalamutian ng 'speculaasplanken' (ang mga hulma na ginamit upang gumawa ng mga speculaas cookies). Mayroon ding dosenang o higit pang sangay sa paligid ng Amsterdam, pati na rin sa Schiphol International Airport at sa maraming istasyon ng tren.