Maraming mga recipe ng honey cake ang naglalaman ng napakaraming granulated at brown na asukal na mahirap matuklasan ang lasa ng honey. Sa bersyong ito ng klasikong Rosh Hashana, nabawasan ko ang dami ng asukal, bahagyang nakuha ang pulbos, at nagpalit ng kape para sa tsaa upang ang honey ay talagang kumikinang.
Gusto ko ang paraan ng recipe na ito ay nagpapakita ng mga natatanging mga profile ng lasa ng iba't ibang raw, single-source honeys , bagaman maaari mong tiyak na gamitin ang klouber o wildflower honey.
Tip: Upang mabawasan ang malagkit, sukatin ang pulot sa parehong tasang pantay na ginamit mo para sa langis - mas madali itong ibuhos sa batter!
Ano ang Kakailanganin mo
- 3 1/2 tasa (440 g) lahat-ng-layunin harina
- 1 kutsara na baking powder
- 1 kutsarita baking soda
- 1/2 asin na asin
- 1 kutsara kanela
- 1-1 / 2 teaspoons luya
- 1/4 kutsarita kardamono
- 1/4 kutsarita nutmeg
- 3 malalaking itlog
- 3/4 tasa (145 g) asukal
- 1 tasa neutral langis (235 ml), tulad ng grapeseed o canola langis
- 1-1 / 4 tasa (425 g) honey
- 1 tasa (235 ml) Matindi ang brewed tea, pinalamig sa temperatura ng kuwarto
- 4 teaspoons purong vanilla extract
- 2 tablespoons sugar confectioners (opsyonal)
- 1 kutsarita kanela (opsyonal)
Paano Gawin Ito
1. Painitin ang hurno sa 350 ° F (175 ° C). Magtapak ng isang pan ng tubo na may naaalis na ibaba at magtabi.
2. Sa isang malaking mangkok, haluin ang harina, baking powder, baking soda, asin, kanela, luya, kardamono, at nutmeg. Itabi.
3. Sa isa pang malalaking mangkok, haluin nang magkasama ang mga itlog at asukal, langis, pulot, brewed na tsaa, at vanilla extract hanggang sa mahusay na pinagsama.
4. Dahan-dahan idagdag ang basa ingredients sa dry ingredients sa 4 na pagdaragdag, whisking bilang ibuhos mo.
Scrape down ang mga gilid ng mangkok at ihalo na rin bago ang bawat bagong karagdagan. Ipagpatuloy ang pag-udyok hanggang sa makinis at bukol ang batter. Ibuhos ang batter sa inihanda na kawali. Maghurno sa gitna ng preheated oven para sa 50 hanggang 55 minuto, o hanggang sa tuktok ng cake ay ginintuang kayumanggi, bukal pabalik sa touch, at isang cake tester na nakapasok sa sentro ay malinis.
5. Pahintulutan ang cake na palamig sa kawali nito sa rack na 20 hanggang 30 minuto. Magpatakbo ng isang offset spatula o manipis, matalim na kutsilyo sa pagitan ng cake at ng kawali upang paluwagin bago unmolding. Maingat na ilipat sa isang cake plate. Kung ninanais, ihalo ang asukal at kanela sa mga confectioner sa isang maliit na mangkok, ilagay sa isang pinong mesh strainer, at iwiwisik ang cake. Ang mga natira ay maaaring maimbak, mahusay na nakabalot sa palara, hanggang sa isang linggo sa temperatura ng kuwarto, o para sa 3 buwan sa freezer. Enjoy!
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 344 |
| Kabuuang taba | 18 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unsaturated Fat | 11 g |
| Cholesterol | 65 mg |
| Sosa | 323 mg |
| Carbohydrates | 44 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 3 g |