Ang shortbread ay orihinal na isang cookie na Scottish butter ngunit inangkop ito sa iba't ibang kultura at lutuin sa pamamagitan ng pagdaragdag ng pampalasa, mga langis at mga mani. Ang Middle Eastern na bersyon, na tinatawag na Ghoraibi , ay madalas na spiced may kardamono, mabango na may isang bit ng rosas na tubig o topped sa almonds.
Ang Pistachios , gayunpaman, ay isang klasikong Middle Eastern nut at gumawa ng isang kaibig-ibig karagdagan sa dessert na ito. Ang kuwarta ay madali at mabilis na magkasama, gumagamit ng isang minimum na sangkap at hindi kumakalat kapag nagluluto ng hurno. Ang pabango ng kardamom ay bumabangon mula sa kung hindi man ay simpleng kuwarta at ang dagdag na langutngot ng mga mani ay pupunta sa makinis na pagkakayari ng cookie. Ang pangwakas na resulta ay isang malangis, bahagyang maliit na paggamot na perpekto sa isang palayok ng kape o tsaa.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 Maglagay ng unsalted na mantikilya, sa temperatura ng kuwarto
- 1/2 Cup sugar
- 1 kutsarita banilya
- 2 Tablespoons gatas o cream
- 2 tasa lahat ng harina ng layunin
- 1/2 kutsarita asin
- 1/4 kardamom ng kutsarita
- 1/2 Cup tinadtad pistachios, hinati
Paano Gawin Ito
Idagdag ang mantikilya at asukal sa isang mangkok at, gamit ang isang stand o hand mixer, cream magkasama. Paghaluin sa banilya at gatas.
Sa isang hiwalay na mangkok, magsama ng harina, asin at kardamono. Pukawin ang tuyo na sangkap sa basa at fold sa kalahati ng mga tinadtad na pistachios. Bumuo sa isang bola, wrap sa plastic at palamigin para sa hindi bababa sa isang oras.
Kapag handa na upang gawin ang mga cookies, pre-init ang hurno sa 350 degrees.
I-roll ang kuwarta sa isang floured ibabaw hanggang sa humigit-kumulang sa isang 8 "bilog.
Gumamit ng isang cookie o biskwit pamutol (approx 2 1/2 ") upang i-cut out round. Ilagay ang natitira sa tinadtad pistachios sa isang mangkok at dahan-dahan lumangoy ang mga gilid ng round sa nuts.
Ilagay sa isang baking sheet na may linya na sulatan ng papel at maghurno ng 20 - 22 minuto. Pagkatapos ng pagluluto sa hurno, payagan ang mga cookies upang palamig at matatag bago alisin ang mga ito mula sa baking sheet.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 721 |
| Kabuuang taba | 59 g |
| Saturated Fat | 32 g |
| Unsaturated Fat | 19 g |
| Cholesterol | 130 mg |
| Sosa | 361 mg |
| Carbohydrates | 46 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 6 g |