Ang shortcake ng Strawberry ay tiyak na isa sa mga "opisyal na" dessert ng tag-init, at habang tinitingnan nito ang gorgeoous at kahanga-hanga, medyo madali itong gawin.
Maaari mong ihanda ang lahat ng mga sangkap sa araw bago at mag-ipon bago magsilbi.
Ang recipe na ito ay mula sa Driscoll's Berries, mga kamag-anak na nakakaalam ng kanilang berries!
Ano ang Kakailanganin mo
- Shortcakes:
- 10 tablespoons mantikilya (pinalamig, hindi tinatagusan, at gupitin sa maliliit na piraso at higit pa para sa pans)
- 3 1/2 tasa lahat-ng-layunin harina
- 1/2 tasang asukal
- 1 kutsara na baking powder
- 1 kutsarita baking soda
- 1/4 kutsarita asin
- 1 3/4 tasa mabibigat na cream
- Pagpuno:
- 1/4 tasa ng asukal
- 1 1/2 na mga pakete (16 ounces bawat isa) strawberry (hulled at quartered)
- 2 tasa mabigat na cream
- 1 kutsaritang vanilla extract
Paano Gawin Ito
Upang Gawin ang mga Shortcake
Painitin ang hurno sa 375 ° F. Malawak na mantikilya 3 (8-inch) na round cake na pans. Itabi.
Pagsamahin ang harina, asukal, baking powder, baking soda at asin sa mangkok ng isang food processor o malaking mangkok. Magdagdag ng mantikilya at pulso sa processor ng pagkain o i-cut in gamit ang isang pastry blender o 2 kutsilyo hanggang ang halo ay kahawig ng mga magaspang na mumo. Dahan-dahang idagdag ang 1 3/4 tasa ng mabibigat na cream at pulso sa processor ng pagkain (pagpapakilos na may isang tinidor ng ilang beses upang makatulong na ipamahagi ang cream) o gumalaw sa mangkok na may isang tinidor hanggang lamang moistened (hindi higit sa mix).
Ipunin ang kuwarta sa isang malaking bola (kung gumagamit ng food processor, unang transfer timpla sa malaking mangkok) at malumanay na masahin sa isang lightly floured ibabaw, hanggang sa makinis (tungkol sa 5 liko).
Hatiin ang kuwarta sa 3 pantay na bahagi at may mga kamay, pindutin ang bawat piraso ng kuwarta sa isang inihanda na keyk na cake, kumakalat sa mga gilid at gumawa ng makinis hangga't maaari.
Maghurno tungkol sa 25 minuto o hanggang sa itaas ay ginintuang. Hayaan ang mga cool na 5 minuto sa pans sa wire rack pagkatapos ay i-out upang palamig ganap sa wire rack.
Upang Gawin ang Pagpuno
Pagsamahin ang 2 tasa ng mabibigat na cream at vanilla extract sa isang mangkok ng paghahalo at matalo ng electric mixer sa mataas hanggang malambot na mga taluktok. Dahan-dahang idagdag ang asukal habang namamaga lamang hanggang sa bumubuo ng matigas na mga talukbong. Panatilihing naka-imbak hanggang handa na gamitin
Upang Magtipon ng mga Shortcake
- Upang maghatid, ilagay ang unang layer ng cake sa paghahatid ng plato at tuktok na may humigit-kumulang na 1/3 na may apat na mga strawberry sa isang solong layer. Tuktok na may tungkol sa 1/3 whipped cream at kumalat hanggang sa kahit na. Tuktok na may pangalawang layer ng cake at ulitin ang 1/3 na quartered strawberry at 1/3 whipped cream. Tuktok na may huling layer ng cake at kumalat ang nalalabi whipped cream sa isang kahit na layer, umaalis tungkol sa 1-inch hangganan sa paligid. Nangunguna sa natitirang quartered strawberry sa isang tambak. Maglingkod agad.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 659 |
| Kabuuang taba | 57 g |
| Saturated Fat | 35 g |
| Unsaturated Fat | 15 g |
| Cholesterol | 164 mg |
| Sosa | 550 mg |
| Carbohydrates | 37 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 5 g |