Ang Carne Asada ay isang tradisyunal na pagkaing Mexican na mayroong ilang pagkakatulad sa mga tacos at fajitas. Sisihin ang manipis na hiwa karne na may iyong mga paboritong toppings at isang tortilla, at magkakaroon ka ng masarap na pagkain.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 1/2 pounds / 680 g. karne ng baka (tuktok na bilog o walang buto na chuck steak, 1 hanggang 1 1/2 pulgada ang kapal)
- 1/4 tasa / 60 mL. suka (red wine)
- 2 tablespoons / 30 mL. langis ng oliba
- 2 tablespoons / 30 mL. steak sauce
- 1 sibuyas na bawang (tinadtad)
- 1 kutsarita / 5 ML. sambong (tuyo)
- 1 kutsarita / 5 ML. masarap (tuyo)
- 1 1/2 kutsarita / 7.5 ML. asin
- 1 kutsarita / 5 ML. kumin
- 1/2 kutsarita / 2.5 ML. mustasa (tuyo)
- 1/2 kutsarita / 2.5 ML. paprika
- 12 harina tortillas
- 2 daluyan ng sibuyas (hiniwang manipis)
- 4 ounces / 110 g. chili peppers (buong luntiang mga chili na pinutol sa mga piraso)
- Palamuti: salsa, guacamole
Paano Gawin Ito
Pagsamahin ang suka ng alak, langis ng oliba, bawang, sambong, masarap, asin, paprika, tuyo na mustasa at kumin sa isang maliit na mangkok upang makapagpaparada. Maghalong mabuti. Maglagay ng steak sa isang resealable plastic bag o mababaw na baking dish. Cover na may pampalasa. Tiyakin na ang karne ay mahusay na pinahiran. Hayaang umupo nang hindi bababa sa 6 na oras sa refrigerator.
Painitin ang grill. Alisin ang karne mula sa atsara at ibuhos ang marinade sa isang maliit na mangkok. Magdagdag ng sarsa ng steak sa pag-atsara at ihalo nang mahusay.
Maglagay ng steak sa grill sa daluyan ng init. Manatiling maingat upang maiwasan ang mga sumiklab. Kumain ng steak hanggang sa maabot ang nais na doneness . Brush na may reserved marinade sa unang kalahati ng pag-ihaw lamang. Heat tortillas sa pamamagitan ng pambalot sa mga ito sa palara at paglalagay sa grill. Hayaan ang mainit-init para sa 5 hanggang 10 minuto, na nagiging isang beses. Kapag ang steak ay tapos na, alisin mula sa grill, hayaan ang pamamahinga para sa 5-6 minuto, at i-cut sa buong grain sa manipis na piraso. Paglilingkod sa mga tortillas, mga sibuyas, mga chili, salsa at guacamole.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 4300 |
| Kabuuang taba | 129 g |
| Saturated Fat | 46 g |
| Unsaturated Fat | 37 g |
| Cholesterol | 147 mg |
| Sosa | 10,111 mg |
| Carbohydrates | 624 g |
| Pandiyeta Fiber | 45 g |
| Protina | 149 g |