Ang recipe na ito ng Thai pork satay ay madaling gawin at ang satay ay maaaring maging oven-broiled o inihaw sa iyong barbecue. Ang baboy satay ay isang popular na pagkain sa kalye sa Taylandiya, kung saan ito ay kinakain bilang parehong meryenda pati na rin ang isang main course dish. Paglilingkod kasama ang aking madaling real sauce na satay sauce na pwedeng malunutin sa loob lamang ng ilang minuto. Ang isang mahusay na party na ulam, ang satay recipe na ito ay simple upang magkasama, at mga tira ay maaaring reheated o frozen para sa iyong susunod na labis na paghahangad satay.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 lb. Thinly cut baboy, anumang taba sa kaliwa
- 1 sibot O 3 berdeng mga sibuyas, tinadtad
- 3 cloves bawang, tinadtad
- 1/2 tsp. kumin
- 1/2 tsp. turmerik
- 1 tsp. lupa kulantro
- 1/2 tsp. cayenne (o higit pa kung gusto mo itong maanghang)
- 4 Tbsp.
- Patis
- 1 Tbsp. apog o lemon juice
- 1/2 Tbsp. maitim na toyo
- 1/3 tasa ng likas na honey
- 1/2 tasang gatas ng niyog
- 1 pakete sahig na gawa sa satay sticks
Paano Gawin Ito
- Kung gumagamit ng sticky satay sticks, itakda ang mga ito sa tubig upang magbabad habang inihahanda mo ang satay (ito ay magpapanatili sa kanila mula sa pagsunog).
- Gupitin ang baboy sa mahaba (o mas maikli) na mga piraso ng humigit kumulang na 1-3 pulgada ang lapad.
- Pagsamahin ang lahat ng iba pang mga sangkap upang makagawa ng isang atsara, pagpapakilos ng mabuti upang matunaw ang pulot.
- Taste-test ang pag-atsara. Ang pag-atsara na ito ay dapat lasa nakararami matamis at maalat para sa satay upang maging pinakamahusay nito. Kung gusto mo itong spicier, magdagdag ng higit pa paminta sa paminta.
- Ibuhos ang pag-atsara sa baboy. Gumalaw nang maayos ang karne at pahintulutang mag-marinate sa ref para sa hindi kukulangin sa 30 minuto (o hanggang 24 oras).
- Kapag handa na upang magluto, tuhugin ang karne, habi ito pahaba kasama ang stick (tingnan ang larawan). Magandang ideya na ilagay ang karne sa dulo ng stick, iiwan ang mas mababang kalahati bilang isang hawakan para sa pag-on.
- Ihalo ang satay sa iyong barbecue, O itakda ang iyong hurno sa pag-ihaw (tingnan ang oven method sa ibaba). Brush oil na may grill at pagkatapos ay mag-ipit satay sa grill para sa 5-7 minuto, o hanggang sa mga sizzles at mga brown na karne. Lumiko sticks at ihaw sa kabilang panig ng isa pang 5 minuto, o hanggang luto ngunit malambot pa rin.
- Paglilingkod kasama ang Easy Thai Peanut Sauce at bigas. Kung ninanais, palamutihan ng sariwang kulantro at sariwang-cut red chilies. Ang mga 'satay' ay gumagawa din ng mahusay na pagkain sa daliri upang ibigay sa mga partido kasama ang peanut sauce bilang isang paglusaw.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 463 |
| Kabuuang taba | 23 g |
| Saturated Fat | 12 g |
| Unsaturated Fat | 7 g |
| Cholesterol | 105 mg |
| Sosa | 1,614 mg |
| Carbohydrates | 30 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 35 g |