Ang Mangosteen ay isang magandang Thai fruit na magagamit na ngayon sa Estados Unidos at Canada. Dahil naglalaman ito ng napakaraming antioxidants, ang mangosteen ay nag-aalok din ng maraming benepisyo sa kalusugan.
Kung hindi mo mahanap ito, ang mga lychees ay gumawa ng isang perpektong pagpapalit at magagamit na naka-kahong pati na rin sariwa.
Ang Clafouti ay isang lumang naka-istilong dessert na orihinal na mula sa France, isang uri ng uri ng alagang kislap na ginawa ng sariwang prutas.
Tandaan: ang recipe na ito ay dumating sa amin kagandahang-loob ni David Tinker mula sa Vancouver, BC, Canada. Salamat David, para sa kamangha-manghang recipe na ito - Gustung-gusto ko ito!
Ano ang Kakailanganin mo
- 5
- sariwang mangosteen prutas , O kapalit ng 1 tasang sariwang o naka-kahong lychee fruit
- 1/2 tasa + 1 Tbsp. asukal
- 1 tsp. gawgaw
- 1/3 tasa ng harina ng bigas (O regular na lahat ng harina ng layunin)
- 4 malalaking itlog
- pakurot ng asin
- 1 tasa ng gatas ng niyog
- 1 tsp. gadgad ng limon
- 1 tsp. vanilla extract
- 1 tsp. Coconut extract
- Opsyonal: 1 tsp. tumpang asukal para sa palamuti
Paano Gawin Ito
- Painitin ang hurno sa 350 degrees F. Paggamit ng kaunting langis o mantikilya, generously grease isang 1 1/2 quart casserole dish o 4-6 indibidwal na laki ramekins (6 maliit o 4 mas malaki ramekins).
- Gamit ang isang matalim na kutsilyo, putulin ang stem seksyon sa tuktok ng mangosteen. Kung ang iyong prutas ay hinog na, magagawa mong madaling mag-alis ng makapal na lilang balat gamit ang iyong hinlalaki. Kung ang balat ay matatag, gumawa ng isa pang hiwa sa iyong kutsilyo sa isang gilid ng prutas, pagkatapos ay buksan ito.
- Sa loob ng makapal na balat makakahanap ka ng mga maliliit, puting mga bahagi ng prutas. Alisin ang mga segment na ito (ngunit iwanan ang anumang mga bato sa loob).
- Ihagis ang prutas na may 1 tsp. gawgaw at 1 tbsp. asukal sa amerikana. Ayusin ang mga segment na ito sa ilalim ng ulam ng kaserola, o hatiin ang mga ito nang pantay-pantay sa mga ramekin. Itabi.
- Sa isang malaking mangkok, hawakan ang mga itlog na may asin at asukal sa timpla. Pagkatapos ay umagos sa harina, pagpapakilos hanggang makinis.
- Idagdag ang gatas ng niyog, balat ng limon, plus vanilla at coconut extract. Magpakalat sa timpla.
- Ibuhos ang halo na ito sa piraso ng kaserola (sa ibabaw ng mga segment ng mangosteen). Kung gumagamit ng ramekins, ihalo ang halo sa ramekins, paghati-hati ito sa mga pinggan. Tandaan na ang prutas ay maaaring lumutang sa pinaghalong itlog, at ito ay kanais-nais.
- Ilagay ang ulam ng kaserola sa oven. Kung gumagamit ng ramekins, ilagay ang napuno ramekins sa lasagna-type baking dish. Ibuhos ang ilang tubig sa ulam - sapat na upang maabot ang 1/4 sa 1/3 ang paraan sa gilid ng ramekins.
- Maghurno ng 55 minuto hanggang 1 oras, o hanggang ang dessert ay naka-set sa gitna at gaanong browned sa tuktok.
- Paglilingkod nang mainit sa isang maliit na asukal sa pag-aalis ng agos, o sa iyong pagpili ng ice cream o whipped cream. Kung iniwan mo ang anumang mga bato sa mga segment ng mangosteen, siguraduhin na babalaan ang iyong mga bisita ng ito (at batiin ang iyong sarili para sa pagpapasok ng iba sa hindi kapani-paniwala Thai prutas!).
Para sa karagdagang impormasyon tungkol sa Mangosteen, kasama ang kung paano bumili at i-cut ng isang manggas na prutas, tingnan ang: Paano Maghanda ng Fresh Mangosteen.