Ang asparagus at karot na may lemon sauce ay gumagawa ng isang partikular na kaakit-akit na bahagi ng pinggan para sa halos anumang pagkain, kabilang ang manok, karne ng baka, at tupa.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 kilo karot (quartered at i-cut sa sticks tungkol sa 1 1/2-pulgada ang haba)
- 1 pound
- asparagus (woody stems broken off, spears cut sa mga piraso tungkol sa 1 1/2-pulgada ang haba)
- 2 tablespoons mantikilya
- 1/2 kutsarita limon zest
- 2 kutsarang sariwang
- lemon juice
- 1/2 kutsarita asin
- 1/2 kutsarita ng itim na paminta
Paano Gawin Ito
- Sa isang malalim na malalaking kawali, dalhin ang 1-pulgada ng tubig sa isang pigsa. Idagdag ang mga karot. Bawasan ang init hanggang sa daluyan. Takpan at kumulo para sa 4 hanggang 6 na minuto, o hanggang malutong-malambot. Alisin ang mga karot na may slotted na kutsara sa isang colander.
- Idagdag ang asparagus sa tubig sa kawali. Takpan at kumulo para sa 6 minuto, o hanggang malutong-malambot. Ibuhos ang asparagus at tubig sa isang colander. Linisan ang kawaling tuyo.
- Sa parehong kawali, matunaw ang mantikilya sa katamtamang init. Idagdag ang lemon zest, lemon juice, asin, at paminta. Ibalik ang karot at asparagus sa kawali. Gumalaw nang 1 hanggang 2 minuto, o hanggang maayos na pinahiran at pinainit. Maglingkod kaagad.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 115 |
| Kabuuang taba | 4 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 10 mg |
| Sosa | 107 mg |
| Carbohydrates | 18 g |
| Pandiyeta Fiber | 6 g |
| Protina | 3 g |