Ang pasta ay maaaring hindi ang unang bagay na naaalaala kapag iniisip mo ang isang mababang-taba na pagkain, ngunit kung naghahanap ka ng isang taba-free pasta salad, ang mababang-taba na vegan pasta salad recipe ay medyo darn malapit.
Sa sarili nitong, pasta ay isang napakababa na taba ng pagkain, na may lamang 1.34 gramo ng taba bawat dalawang-onsa na paghahatid ng pasta. Ano ang karaniwang nagbibigay ng pasta ang masamang rap nito ay ang dami kung saan ang mga tao ay kumain, at ang mga toppings ay idinagdag dito. Ang dalawang ounces ng hilaw na elbow macaroni ay dumating sa tungkol sa isang kalahating tasa ng lutong pasta, na kung saan ay isang malayo sumisigaw mula sa mga bahagi ng heaping nagsilbi sa mga restawran na pack sa calories. Hindi banggitin ang taba sa keso, mga langis at karne na ginagamit upang maghanda ng maraming pagkaing pasta.
Ang vegetarian at vegan-friendly na recipe ay bumabalik sa lahat ng mga hindi malusog na aspeto ng pasta. Pinagsasama nito ang mga sariwang lasa ng mga artichoke na puso, sibuyas, kampanilya peppers, green beans at black olives para sa isang side dish o pangunahing kurso na mahusay para sa backyard cookouts. Ang pasta salad ay pinakamahusay na nagsilbi pinalamig at natapos na may taba-free Italyano salad dressing at napapanahong may sariwang balanoy.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 1/2 tasa bowtie o corkscrew pasta
- 1 tasa brokuli, tinadtad na maliit
- 1 12 -ounce maaari tubig-nakaimpake artichoke puso, pinatuyo at tinadtad
- 1 lilang sibuyas, diced
- 1 pula o dilaw kampanilya paminta, diced
- 1 12 -ounce maaari berde beans, pinatuyo at diced
- 2 medium-sized na kamatis, diced
- 1/4 tasa hiniwang itim na oliba
- 2 tablespoons tinadtad sariwang balanoy
- 3/4 cup fat-free vegan Italian salad dressing
- Asin at paminta para lumasa
Paano Gawin Ito
- Magluto ng pasta ayon sa mga direksyon ng pakete sa inasnan na tubig hanggang al dente. Patuyuin at pahintulutan na palamigin.
- Bitumin ang brokuli, hanggang malambot.
- Sa isang malaking mangkok, ihagis magkasama ang pasta, broccoli at natitirang mga sangkap at panahon upang makatikim ng asin at paminta.
- Payagan ang pag-atsara sa refrigerator ng hindi bababa sa isang oras bago paghahatid. Ibalik muli bago maghain.
* Tandaan ng Cook:
- Ang overcooked pasta ay maaaring tikman ang malambot at madaling maputol ang mga pinggan. Pukawin ang pasta habang nagluluto, at tiyaking suriin ito ng dalawang minuto bago ang oras ng pagluluto sa kahon. Magluto lamang hanggang sa pasta ay umabot sa isang talbog at chewy texture, na tinatawag na "al dente."