Ang tradisyon ng paghahatid ng sarsa ng mint na may tupa ay mula sa Inglatera, at ito ay nagsisimula sa isang panahon kung kailan ang tupa ay mas malaki kaysa sa gamy at mataba kumpara sa ngayon.
Bukod dito, ang isang tipikal na recipe para sa paghahanda ng isang leg ng kordero kasangkot immersing ito sa tubig na kumukulo para sa tungkol sa isang oras at kalahati.
Sabihin nating sabihin na ang fetid, unctuous na masa ng karne na pinaglilingkuran ng ilang daang taon na ang nakakaraan ay nagkaroon ng maliit na pagkakahawig sa masarap, masarap na lasa na karne na aming nakasanayan.
Sa anumang kaso, ang tupa ay karaniwang pinapatay sa tagsibol, na kung saan ang mint proliferates, at isang matamis, tangy, minty sarsa ay lamang ang bagay na magbigay ng ilang mga lunas mula sa mabigat, karne ng baboy-pang-amoy karne na graced mga talahanayan ng mga tao sa mga araw na nawala sa pamamagitan ng.
Kung paano namin nakuha mula sa mint sarsa sa mint jelly ay isa pang kuwento. Ang Mint jelly ay popularized sa kalagitnaan ng ika-20 siglo sa Estados Unidos, malamang bilang tugon sa malaking bilang ng mga servicemen ng US na bumalik sa bahay pagkatapos na naka-istasyon sa UK, kung saan sa paglipas ng kurso ng kanilang apat na taon na sojourns sila ay nalantad sa ang mga dami ng nabubuhay na karne-alter ng buhay, siyempre, kasama ang ngayon na kailangang-kailangan na sarsa ng mint.
Ang halaya, na nakikita mo, ay medyo matatag, na nagpapagana ng mga kumpanya tulad ng mga Smucker na gumawa ng masa at namamahagi ng mga garapon ng mint jelly upang matugunan ang pangangailangan para sa isang uri ng minty na pampalasa upang makapaglingkod sa tupa. Ang dahilan para sa kulay ng Araw-Glo-mabuti, ang iyong hula ay kasing ganda ng atin.
Gayunpaman, ang mint at kordero ay nag-iisa-dahil sa tradisyon o dahil talagang nagbibigay ito ng kaibahan sa lasa ng tupa, na bagaman ito ay mas malambot kaysa sa 100 taon na ang nakakaraan, mayroon pa ring natatanging lasa (lalo na ang damo uri ng damo).
Sa anumang kaso, ang mint sauce na ito ay isang perpektong saliw para sa isang inihaw na binti ng tupa . Maaari mong gawin ito sa loob ng ilang minuto, ngunit para sa pinakamahusay na mga resulta plano sa pagpapaalam ito umupo para sa isang oras o kaya upang payagan ang mint lasa upang ganap na humawa ang sarsa.
Ang base ng sarsa ay isang puting alak na suka na mababawasan ng kalahati. Kaya ang mas mahusay na kalidad ng suka na sinimulan mo, mas mahusay ang iyong sarsa ng sarsa ay magiging. Ngunit anuman ang ginagawa mo, huwag gumamit ng plain dalisay na suka.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 tasa ng magandang kalidad na white wine vinegar
- 3/4 cup sugar
- 1/2 tasa pino ang tinadtad
- sariwang mint dahon (stems inalis)
Paano Gawin Ito
- Sa isang mabigat na bottom-saucepan, pagsamahin ang asukal at suka.
- Dalhin sa isang pigsa sa daluyan ng init, pagkatapos ay mas mababa sa isang simmer at magluto hanggang sa ang likido ay nabawasan ng kalahati, sa paligid ng 10-12 minuto. Ito ay dapat magkaroon ng isang makapal, malambot na pare-pareho.
- Patayin ang init at hayaan ang sarsa na cool para sa limang minuto bago idagdag ang dahon ng mint. Bigyan ito ng isang stir at pagkatapos ay ibuhos ito sa isang mangkok.
- Takpan ang mangkok na may plastic wrap at hayaang umupo para sa halos isang oras. Sa panahong ito, ang lasa ng mint ay naglalagay ng sarsa, katulad ng kung ano ang nangyayari kapag nakikiusap ka ng isang tasa ng tsaa.
- Maglingkod sa temperatura ng kuwarto.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 174 |
| Kabuuang taba | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 7 mg |
| Carbohydrates | 39 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 0 g |