Ang sopas ng manok ay talagang mabuti para sa kaluluwa, at ang cream ng manok na sopas ay isang paborito. Ngunit alam nating lahat na ang cream-based na soup ay maaaring puno ng taba, at ang de-latang sopas ay puno ng sodium, calories, at preservatives. Sa pamamagitan ng pagluluto ng isang homemade mababang taba na bersyon ng cream ng chicken na sopas, maaari mong kontrolin ang mga sangkap at gumawa ng isang matatag ngunit mas malusog na bersyon.
Sa pamamagitan ng pagpapalit ng taba-free kalahati at kalahati at walang gatas ng gatas para sa tradisyonal na ginamit na mabigat na cream, ang taba ng nilalaman ay pinutol malaki sa recipe na ito. Ang pagdaragdag ng aromatics, gulay, at damo ay nagbibigay sa sopas ng isang masarap na balanse ng mga lasa habang kasama ang malusog na bitamina at mineral, at ginagawang isang uri ng chicken pot pie na walang crust. Huwag mag-atubiling baguhin ang mga gulay upang isama ang iyong mga paborito. Maaari mo ring i-freeze ang mga tira-talo - kung ang sopas ay naghihiwalay kapag lasaw, pukawin ang malumanay sa isang napakababang init hanggang sa muling magkasama. Paglilingkod na may mainit-init na tinapay na tinapay o mga roll.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 tsp. canola oil
- 1 tasang tinadtad na sibuyas
- 1 tasa hiwa karot
- 1 1/2 tasa hiwa mushroom
- 1 tsp. pinatuyong halo-halong damo (tulad ng thyme, balanoy, oregano, marjoram, sambong, rosemary)
- 2 tasang lutong manok, gupitin sa mga cube
- 1 tasang peas (sariwang o frozen)
- 4 tasa taba-free, low-sodium chicken sabaw
- 1 tasa taba-free kalahati at kalahati
- 1/4 tasa ng cornstarch dissolved sa 1/4 tasa walang-taba ng gatas
- Asin at paminta para lumasa
Paano Gawin Ito
- Heat langis sa isang malaking kasirola o Dutch oven sa daluyan ng init.
- Kumain ng mga sibuyas at karot hanggang sa mga sibuyas ay lumambot, mga 7 hanggang 8 minuto. Magdagdag ng mga mushroom at mixed herbs, at sauté sa loob ng 5 minuto.
- Gumalaw sa manok at mga gisantes, pagkatapos ay idagdag ang sabaw ng manok.
- Dalhin sa isang pigsa, pagkatapos ay bawasan ang init at kumulo para sa 15 minuto.
- Magdagdag ng taba-free kalahati at kalahati. Gumalaw sa halo ng cornstarch at patuloy na kumulo nang malumanay sa loob ng 5 minuto hanggang matangkad.
Per Serving: Calories 124, Calories from Fat 21, total Fat 2.4g (nakaupo 0.6g), Cholesterol 34mg, Sodium 136mg, Carbohydrate 9.6g, Fiber 2g, Protein 16.1g
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 255 |
| Kabuuang taba | 13 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 63 mg |
| Sosa | 540 mg |
| Carbohydrates | 13 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 21 g |