Ang sumasabog na Truffles ay literal na pop sa iyong bibig! Ang mga chocolate truffles na ito ay may halong Pop Rocks, kaya sila ay isang tunay na sabog upang kumain. Ang kumbinasyon ng tsokolate na may popping candy ay hindi pangkaraniwang, ngunit nagdaragdag ito ng nakakatawang texture, at palaging sorpresa at nalulugod ang mga tao.
Ano ang Kakailanganin mo
- 6 ounces bittersweet chocolate (tungkol sa 1 tasa tinadtad)
- 4 ounces heavy cream
- 5. 33-oz na mga sobre na nagpapalabas ng kendi, tulad ng Pop Rock
- 12 ounces chocolate candy coating
Paano Gawin Ito
- I-chop ang tsokolate sa maliliit na piraso at ilagay ito sa isang medium na ligtas na mangkok. Ilagay ang cream sa isang maliit na kasirola sa daluyan ng init at dalhin ito sa isang simmer.
- Ibuhos ang mainit na cream sa tsokolate at hayaan itong mapahina ang tsokolate sa loob ng isang minuto. Gumamit ng isang kumusta upang pagsamahin ang cream at tsokolate magkasama. Gumalaw hanggang sa magkaroon ka ng isang makinis, homogenous na halo. Pindutin ang isang piraso ng plastic wrap sa tuktok ng ganache at palamigin ito hanggang sa sapat na sapat upang mag-scoop, mga 3 oras.
- Ilagay ang ganache sa maliit na bola, mga 3/4 "ang lapad, at i-roll ang mga ito sa mga bilog sa pagitan ng iyong mga palma. Kung ang ganache ay nagsisimula sa matunaw at stick, gumamit ng maliit na cocoa powder sa iyong mga palad upang maiwasan ang malagkit.
- Sa sandaling ilunsad sila sa mga bola, buksan ang 4 ng mga sobre ng Pop Rock at ibuhos ito sa isang maliit na mangkok. (Huwag buksan ang mga ito nang maaga, dahil ang halumigmig sa hangin ay magsisimula na gawin itong malagkit kapag nabuksan ang pakete.) Mag-roll ng truffle ball sa Pop Rocks, pagkatapos ay i-roll ito sa maikli sa pagitan ng iyong mga palma upang i-embed ang kendi sa ganache. Kung ang mga bato ay hindi mananatili, palagpasan ang roll truffle sa pagitan ng iyong mga palms upang mapahina ang tsokolate, pagkatapos ay i-roll ito sa Pop Rocks.
- Itakda ang pinahiran truffle sa isang baking sheet sakop na may aluminyo palara, at ulitin sa natitirang truffles at Pop Rocks. Sa puntong ito gusto mong i-itim ang truffles sa lalong madaling panahon, upang maiwasan ang paglalantad sa Pop Rocks sa hangin para sa isang pinalawig na dami ng oras. Gayunpaman, ang ganache ay maaaring masyadong malambot para sa paglubog, kaya inirerekumenda ko ang paglagay ng truffles sa freezer habang naghahanda ng paglubog na tsokolate. Hindi mo nais na i-freeze ang mga ito, palamigin agad ang mga ito nang mga 5-10 minuto. Kung hindi ka magplano sa paglubog ng mga ito kaagad, huwag ilagay ang mga ito sa freezer, balutin lamang ang mga ito nang maayos gamit ang cling-wrap at palamigin hanggang sa maubusan mo ito.
- Habang ang ginaw ng truffle sa freezer, ilagay ang tsokolate ng patong sa isang microwave-safe na mangkok at microwave hanggang matunaw , pagpapakilos bawat 30 segundo upang maiwasan ang labis na overheating.
- Sa sandaling ang patong na tsokolate ay makinis at ang mga truffles ay matatag na sapat upang lumangoy, oras na upang itago ang truffles . Gumamit ng mga kasangkapan sa paglubog o isang tinidor upang malubog ang truffle sa tsokolate. Alisin ito mula sa tsokolate at i-tap ang tinidor laban sa mangkok ng ilang beses upang alisin ang sobrang tsokolate. Palitan ito sa foil-lined baking sheet, at, habang ang tsokolate ay basa pa, iwiwisik ang popping kendi mula sa natitirang sobre sa itaas. Ulitin ang natitirang truffles at tsokolate.
- Payagan ang tsokolate upang itakda sa refrigerator para sa 10-15 minuto. Mag-imbak ng Exploding Truffles sa lalagyan ng lalagyan ng lalagyan sa ref, ngunit para sa pinakamahusay na lasa at pagkakayari, maglingkod sa temperatura ng kuwarto. Dahil ang popping candy ay sumipsip ng kahalumigmigan, ang mga ito ay pinakamahusay na kinakain sa loob ng 24 na oras ng paggawa ng mga ito, bagama't sila ay mag-pop up hanggang sa 3 araw mamaya.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 444 |
| Kabuuang taba | 32 g |
| Saturated Fat | 19 g |
| Unsaturated Fat | 10 g |
| Cholesterol | 19 mg |
| Sosa | 19 mg |
| Carbohydrates | 33 g |
| Pandiyeta Fiber | 8 g |
| Protina | 8 g |