Ang malalim na pinirito na mga recipe ng kendi ng kendi ay tumatagal ng isang indulhensiya sa isang buong bagong antas. Ang isang homemade o tindahan-kendi na bar ng kendi ay nahuhulog sa batter, pagkatapos ay pinirito sa isang gintong kayumanggi at sinabon ng asukal ng mga matamis.
Maaari mong gamitin ang anumang kendi bar na iyong pinili, o gumawa ng iyong sariling bar mula sa listahan sa ilalim ng recipe na ito. Maaari itong pinirito sa isang kasirola o kawali o isang malalim na fryer kasunod ng mga tagubilin ng tagagawa.
Ano ang Kakailanganin mo
- 8
- Mga bar ng kendi (buong sukat)
- 8 hanggang 12 tasa langis ng gulay (dami depende sa iyong kawali)
- 1 1/2 tasa lahat-ng-layunin harina (hinati)
- 1 kutsarita baking soda
- 1/2 kutsarita asin
- 1 tasang gatas
- 2 tablespoons white vinegar
- 1 kutsarang langis ng gulay
Paano Gawin Ito
Ihanda ang Mga Bar ng Kendi
- Alisin ang pambalot mula sa mga kendi bar at ilagay ang mga ito sa isang sheet na sulatan na may sulatan. I-freeze ang mga ito para sa hindi bababa sa 2 oras, hanggang sa sila ay solid at frozen sa buong.
- Kapag ang mga kendi bar ay halos ganap na frozen, simulan ang pag-init ng langis para sa Pagprito. Ibuhos ang langis ng gulay sa isang malaking, mabigat na bottomed saucepan o kawali hanggang umabot sa isang lalim ng 3 pulgada. Magsingit ng isang kendi / malalim na takong termometro at buksan ang init sa medium-high. Ang langis ay kailangang maabot ang 375 F sa thermometer, na kukuha ng mga 10 minuto.
Ihanda ang Batter
- Habang ang langis kumain, ihanda ang batter. Ilagay ang 1/2 tasa ng harina sa isang mababaw na mangkok o pie lata at itabi para sa ngayon. Ilagay ang natitirang 1 tasa ng harina sa isang maliit na mangkok at pukawin sa baking soda at asin.
- Sa isang paghahalo tasa, pukawin magkasama ang gatas, suka, at langis. Pukawin ang mga basa ingredients sa dry ingredients hanggang ang humampas ay makinis at libre ng karamihan sa mga bugal.
Fry the Candy Bar
- Alisin ang frozen na mga bar ng kendi mula sa freezer. Kung mayroon kang isang malaking pan o gumagamit ng isang malalim na fryer, maaari kang magagawa ng ilang mga bar ng kendi nang sabay-sabay. Kung hindi ka sigurado o kung ang iyong kawali ay isang sukat ng daluyan, pinakamahusay na gawin ang isang kendi bar sa isang pagkakataon upang magluto nang pantay-pantay.
- Dredge isang kendi bar sa harina, na sumasaklaw sa ganap na ito. Hawak na malumanay ito gamit ang dalawang daliri, isawsaw ito sa batter hanggang sa ito ay nahuhulog, inililipat ang iyong posisyon ng daliri upang ganap itong matakpan.
- Mabilis na ilagay ang inalis na kendi bar sa 375 F langis, mag-ingat na huwag i-drop ito at maging sanhi ng langis sa splash up. Maingat na sinusubaybayan ang pag-iwas sa kendi bar, dahil mabilis itong lutuin. Kung ito bobs sa ibabaw, malumanay pindutin ito down sa likod ng isang kutsara upang ito magluto nang pantay-pantay.
- Sa sandaling maabot nito ang isang maganda, mayaman na golden brown na kulay, alisin ang bar ng kendi mula sa langis na may slotted na kutsara at ilagay ito sa isang plato na natatakpan ng mga tuwalya ng papel upang ibabad ang labis na grasa. Ulitin ang proseso ng pag-aalsa at pagprito kasama ang natitirang mga bar ng kendi.
- Habang pinrito, siguraduhin na masubaybayan ang temperatura ng langis at ayusin ang iyong init pataas o pababa nang naaayon. Kung ang langis ay masyadong malamig, ang mga bar ng kendi ay hindi mabilis na magprito nang sapat at magbubuhos sila ng masyadong maraming grasa. Kung ang langis ay masyadong mainit, ang panlabas ay magkakaroon ng dark bago ang loob ay ganap na nagpainit, na iniiwan ka sa isang bahagyang frozen na kendi bar.
Paglilingkod sa Deep-Fried Candy Bar
- Pagkatapos kumain ang iyong mga kendi bar, hayaang lumamig ang mga ito, pagkatapos ay i-dust ang mga ito nang basta-basta sa asukal ng mga confectioner at maglingkod habang bahagyang mainit-init.
- Para sa labis na pagpapalayaw, paglingkuran sila sa isang bahagi ng mainit na fudge sauce, karamelo sauce, raspberry sauce, o whipped cream.