Kailangan Mo Bang Ayusin ang iyong Thermometer
Kung nakatira ka sa mataas na altitude, malamang na pamilyar ka sa ilang mga pagbabago na kailangan mong gawin kapag nagluluto ng tinapay at cake. Ang pagkakaiba sa presyon ng hangin sa mas mataas na mga altitude ay nangangahulugan na ang mga oras ng pagluluto, mga temperatura, at kung minsan kahit na sahog na mga ratio ay kinakailangang tweaked upang makuha ang pinakamahusay na kinalabasan. Subalit alam mo ba na kailangan mo ring gumawa ng mga pagsasaayos sa paggawa ng iyong kendi upang mabawi ang mataas na mga lugar?
Kung ikaw ay sa isang mataas na altitude at huwag gumawa ng anumang mga pagbabago sa iyong mga recipe ng kendi o pamamaraan, ikaw ay malamang na end up sa overcooked kendi. Ito ay dahil ang tubig ay umuusbong sa mas mababang temperatura sa mas mataas na mga altitude, kaya hindi mo kailangang magluto ng iyong kendi hangga't kaya, o sa isang mataas na temperatura, tulad ng ginagawa mo sa antas ng dagat. Kaya kung anong mga pagsasaayos ang kinakailangan para sa mataas na paggawa ng kendi ng altitude? Magandang balita! Mayroong dalawang paraan ng paggawa nito, at ito ay talagang isang madaling pag-aayos na kinasasangkutan lamang ang thermometer ng kendi.
Ang Pagsubok ng Tubig sa Pag-init
Depende sa iyong aktwal na altitude, ang mga pagsasaayos na kailangan mong gawin ay magkakaiba, kaya ang pinakamadali at pinaka-maaasahang paraan upang malaman kung anong mga conversion sa temperatura ang kailangan mong gawin ay upang maisagawa ang pagsubok ng tubig na may tubig sa iyong thermometer ng kendi . Ibinubog mo lamang ang thermometer sa tubig na kumukulo at tandaan kung anong temperatura ay limang minuto pagkatapos na ang tubig ay lumalabas (na 212 F / 100 C sa antas ng dagat).
Ito ang pinakamahusay na paraan dahil hindi lamang ito ang account para sa iyong altitude, ngunit ito rin ay isinasaalang-alang ang anumang mga iregularidad o kamalian sa iyong partikular na thermometer kendi.
Gumawa ng ilang Pagkalkula
Gayunpaman, kung wala kang panahon upang masubukan ang iyong termometro sa tubig na kumukulo, o kung gusto mo lamang ng isang pangkalahatang ideya kung paano ayusin ang mga recipe ng temperatura ng kendi, narito ang isang madaling gamiting panuntunan: Alisin ang dalawang grado na Fahrenheit mula sa nakasaad na temperatura para sa bawat 1,000 talampakan ka sa ibabaw ng dagat.
Halimbawa, kung nakatira ka sa 2,000 talampakan sa ibabaw ng dagat, ang iyong tinatayang conversion ay magiging apat na grado na mas mababa kaysa sa nakasaad na temperatura ng kendi. Kaya kung ikaw ay gumawa ng isang recipe na tinatawag na para sa kendi na dadalhin sa 240 F, gusto mo lamang pigsa ito sa 236 F.
Isa pang halimbawa: kung nakatira ka sa 6,500 metro sa ibabaw ng dagat, ang iyong kadahilanan ng conversion ay 13 grado na mas mababa (2 x 6 [thousand feet] + 1 na grado para sa sobrang 500 talampakan). Kung ang iyong recipe ay tinatawag na 280 F, lutuin mo lamang ang iyong kendi sa 267 F. Tulad ng iyong nakikita, mas mataas ang altitude, mas mahalaga na gawin ang conversion na ito. Kahit na ang ilang mga degree ay maaaring gumawa ng isang malaking pagkakaiba sa matagumpay na kinalabasan ng kendi.
Tandaan, ito ay isang pagtatantya lamang, at para sa isang mas tumpak na formula ng conversion, dapat mong gawin ang regular na batayan ng tubig sa tubig.