Ang mga madalas na itinapon na bulaklak ay pinahahalagahan ng ilan, at kadalasan ay matatagpuan sa pinirito at pinalamanan ng keso. Kung hindi ka sapat na motivated sapat na upang maingat na mga bagay-bagay sa bawat maliit na pamumulaklak at amerikana, dredge at magprito sa kanila, may isang mas madaling paraan upang masiyahan sa pana-panahong napakasarap na pagkain. Naipares sa makadaigdig na mushroom at ang kanilang pinakamatalik na kaibigan, keso, kalabasa blossoms lumiwanag.
Kapag naghahanda ng iyong mga bulaklak, paliitin ang mga tangkay at alisin ang mga stamen gamit ang iyong mga kamay o isang kutsilyo sa paghahagis, maingat na alisin nang kaunti ng mga petals hangga't maaari. Binili ko ang aking mga blossom ng kalabasa mula sa isang istante sa merkado ng mga lokal na magsasaka, ngunit minsan ay matatagpuan ito sa mga grocers ng specialty.
Paglilingkod sa quesadillas bilang ay o may isang bit ng crema at mainit na sarsa. Ang inihaw na Corn Salad o Mexican Cactus Salad ay ginagawa itong kumpletong pagkain.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 tablespoons canola oil (o grapeseed oil)
- 1/2 dilaw na sibuyas (diced)
- 2 mga clove ng bawang (tinadtad)
- 1 tasa mushroom (mas mabuti cremini, hiwa)
- 1 tasa kalabasa blossoms (tungkol sa 15 blossoms, Nagmumula at stamens inalis, halos tinadtad)
- Kurutin ng asin at paminta (panlasa)
- 4 medium flour tortillas
- 1 tasa Oaxaca cheese (putol-putol)
Paano Gawin Ito
- Magdagdag ng 1 kutsara ng canola o grapeseed oil sa isang malaking kawali at init sa daluyan ng init.
- Idagdag ang sibuyas at bawang at tumagay sa loob ng 2 minuto. Idagdag ang mga mushroom at sauté para sa isa pang 2 minuto. Idagdag ang kalabasa at panahon na may asin at paminta. Sauté sa loob ng 5 minuto o hanggang sa halos lahat ng likido ay luto. Itabi.
- Banlawan at punasan ang pan at init sa medium-high heat.
- Brush isang bahagi ng isang tortilla na may langis at lutuin, langis-side pababa, para sa 1-2 minuto habang ikaw magsipilyo iba pang mga bahagi sa langis. I-flip at itaas ang kalahati ng tortilla na may 1/8 tasa ng keso, pagkatapos 1/4 ng mga mushroom at blossom mix, na sinusundan ng isa pang 1/8 tasa ng keso.
- Tiklupin sa kalahati at lutuin ang tungkol sa 3 minuto sa bawat panig o hanggang mahusay na toasted at ang keso ay natunaw. Ulitin ang natitirang tortillas at pagpuno.
Pagkakaiba-iba:
- Kung ikaw ay hindi sapat na masuwerteng upang mahanap ang mga kalabasa blossoms, palitan ang mga blossoms na may maliit na diced zucchini. Mas maliit, matatag na zucchinis ang pinakamahusay na gumagana.
- Kung hindi mo mahanap ang keso ng Oaxaca, gamitin ang halip na Monterey Jack.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 2272 |
| Kabuuang taba | 101 g |
| Saturated Fat | 39 g |
| Unsaturated Fat | 36 g |
| Cholesterol | 124 mg |
| Sosa | 4,395 mg |
| Carbohydrates | 268 g |
| Pandiyeta Fiber | 23 g |
| Protina | 78 g |