Ang England ay may Bubble at Squeak , Ireland Colcannon at sa Scotland, ang masarap na magprito ng mga gulay ay tinatawag na Rumbledethumps. Ang pangalan ay napakasaya at nakakaintriga at kung saan ito nagmumula, na nakakaalam. Ang ulam ay popular sa mga rehiyon ng hangganan ng Scotland at hindi mo ito mahahanap sa buong Scotland, ngunit kapag tinatamasa mo pati na rin ang tinatangkilik gawin ito sa bahay.
Para sa mga recipe ng Rumbledethumps na ito ay maaaring gumamit ng tirang mashed patatas at swede (singkamas sa Scotland at kilala rin bilang tatties at neeps) kung mayroon kang ilang. O magluto mula sa sariwa.
Ang kagandahan ng ulam ay maaari itong gawin sa araw bago at pinainit pagkatapos ang lahat ng mga pangangailangan nito sa tabi ay isang nakabubusog nilo, o kung mas gusto mong kumain ito sa sarili nitong. Gusto ko ito ng pritong itlog sa itaas.
Ano ang Kakailanganin mo
- 600g (1lb 5oz) mashing patatas, peeled, pinakuluang at minasa o mga natira
- 400g (14 oz) swede o singkamas, peeled, pinakuluang at minasa o mga tira
- 75g (3 oz) unsalted butter
- 250g (9 ans) Savoy repolyo o Kale, makinis na hiwa
- Asin at paminta
- 25g 1 ans) cheddar cheese, gadgad
Paano Gawin Ito
Naglilingkod 6
- Painitin ang hurno sa 180C / 350F / Gas 4
- Ilagay ang niligis na patatas at ibuhos sa isang malaking mangkok ng paghahalo at ilagay sa isang panig.
- Matunaw ang 2 oz / 50g ng mantikilya sa kawali, idagdag ang pinong hiwa ng repolyo o kale at linisin nang malumanay sa loob ng ilang minuto hanggang lumambot ngunit hindi kayumanggi.
- Idagdag ang repolyo o kale sa mangkok ng patatas at swede, idagdag ang natitirang mantikilya at mash na sama-sama. Season na may asin at paminta sa panlasa. Patatas ay maaaring sumipsip ng asin, kaya maging mapagbigay sa mga ito upang magdagdag ng isang mahusay na lasa.
- Ilagay ang niligis na gulay sa isang ovenproof baking dish, iwisik ang keso sa itaas, takpan ng talukap ng mata o aluminum foil at maghurno sa hurno para sa mga 30 minuto o hanggang sa pinainit pakanan. Alisin ang talukap ng mata at magluto para sa isang karagdagang 5 min o hanggang sa ginintuang kayumanggi at kung posible ang isang maliit na crispy sa itaas.
- Paglilingkod sa mainit na mainit na mainit na pinggan na may kaserol, pie o anumang masarap na pagkain. Ang Rumbledethumps ay mabuti rin bilang isang ulam sa kanyang sarili at maaaring tangkilikin ng vegetarians at karne eaters magkamukha.
Ang kagandahan ng ulam na ito ay hindi mo kailangang mag-alala tungkol sa mga dami. Kung gumagamit ka ng mga tira, pagkatapos ay kung ano ang mayroon kang magdikta sa recipe. Ang bawat isa ay may sariling bersyon.
Ang recipe na ito ng Rumbledethumps ay batay sa isang klasikong recipe mula kay Sue Lawrence isa sa pinakasikat na mga tagapagluto ng Scotland at mga manunulat ng pagkain. Ang recipe ni Sue ay isang klasikong at gumagana sa bawat oras.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 361 |
| Kabuuang taba | 26 g |
| Saturated Fat | 16 g |
| Unsaturated Fat | 7 g |
| Cholesterol | 75 mg |
| Sosa | 146 mg |
| Carbohydrates | 17 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 15 g |