Ang masarap na recipe ng Pineapple Chutney na ito ay perpekto upang maglingkod sa halos anumang inihaw na karne . Ang Chutney ay maaaring mukhang tulad ng isang exotic uri ng recipe, ngunit ang mga ito ay napakadaling gawin. Nagluluto ka lang ng ilang prutas, pampalasa, sibuyas, at suka o lemon juice hanggang ang pinaghalong nagpapaputok at umuusbong. Maaaring ihain ang masarap, maanghang at masarap na sarsa na may manok, karne, o isda, o ginagamit bilang kumakalat ng pampagana, lalo na sa malambot na keso tulad ng Brie, Camembert, o keso sa cream. Gamitin ito sa curries , o mga recipe ng crockpot.
Maaari mong gawin ang recipe na ito sa iba pang mga prutas. Subukan ang mga peras, o mga milokoton, o mga mansanas . Buksan lamang ang prutas at i-cut ito sa kahit na piraso. Pagkatapos ay magpatuloy sa recipe.
Maaari mong gawin ang chutney na ito bilang banayad o bilang maanghang hangga't gusto mo. Magdagdag ng mga natupok na red pepper flakes, dagdagan ang halaga ng curry powder, o magdagdag ng mga minced jalapeños o habanero peppers.
Ang chutney na ito, tulad ng lahat ng mga chutney, ay naluluwag rin. Hayaan ang chutney cool, pagkatapos ay ladle sa mga lalagyan ng freezer sa 1/2 o 1-tasa na mga bahagi. Lagyan ng label, selyo, at i-freeze hanggang sa 3 buwan. Upang makalason, hayaang tumayo ang chutney sa refrigerator sa magdamag. Maaari mo itong ulitin bago mo ito ibigay, ngunit napakahusay na malamig.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1/2 tasa sibuyas (tinadtad)
- 1/2 tasa pulot
- 1/2 tasa puting alak na suka
- 2 at 1/2 tasa pinya (tinadtad)
- 2 teaspoons curry powder
- 1/2 kutsaritang lupa luya
- 1/2 kutsarita asin
- 1/8 kutsarita pulang mga natuklap na paminta
Paano Gawin Ito
- Sa isang mabigat na kasirola, pagsamahin ang sibuyas, honey, suka, pinya, kari pulbos, luya, asin, at red pepper flakes at ihalo na rin.
- Ilagay ang kawali sa stovetop at lutuin ang mataas na init hanggang ang halimuyak ay dumating sa isang buong palakol na pag-init, madalas na pagpapakilos.
- Bawasan ang init sa mababa at lutuin ang chutney, paminsan-minsan ay pinapadali upang ang pagkain ay hindi nasusunog, hanggang ang pinya ay malambot at ang pinaghalong ay umuupo, mga 20 hanggang 30 minuto.
- Kunin ang pan off ang init at cool ang chutney ganap. Pagkatapos ay pukawin ang mabuti at mag-decant sa isa pang lalagyan na may masikip na talukap ng mata. Palamigin ang chutney nang hanggang 4 na araw, o mag-freeze ng hanggang 3 buwan.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 266 |
| Kabuuang taba | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 8 mg |
| Carbohydrates | 69 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 1 g |