Simple Creamed Bagong patatas

Ang mga bagong patatas ay isang madaling paghahanda at isang kamangha-manghang paraan upang masiyahan ang mga pana-panahong bagong patatas. Kung ang mga bagong patatas ay wala sa panahon, gumamit ng mga maliliit na patatas na patatas o fingerlings sa ulam.

Ang classic, lightly seasoned white sauce ay gumagawa ng masarap na sarsa para sa mga bagong patatas, at hindi ito nakakagambala sa kanilang likas na lasa.

Ang mga bagong patatas ay dapat scrubbed lamang sapat na upang alisin ang dumi at ang ilan sa kanilang mga manipis, pagbabalat balat. Kung ang iyong mga patatas ay walang isang napaka-manipis na balat (tingnan ang larawan), maaari mong piliin na alisan ng balat ang mga ito.

Ang recipe ay napaka-simple at ito ay maraming nalalaman pati na rin. Magdagdag ng ilang mga tinadtad na sariwang perehil, dill, o chives sa sarsa, o magdagdag ng mga steamed na gisantes o berde na beans sa pinggan.

Ano ang Kakailanganin mo

• 2 pounds bagong patatas, * guluhin at gupitin sa mga tipak
• 2 tablespoons mantikilya
• 2 tasa ng harina
• 1 tasa
• gatas o kalahati at kalahati
• kosher asin at sariwang lupa black pepper, sa panlasa

Paano Gawin Ito

1. Ilagay ang patatas sa isang kasirola at takpan ng tubig. Idagdag ang tungkol sa 1 kutsarita ng asin sa bawat litro ng tubig. Dalhin ang tubig sa isang pigsa sa paglipas ng mataas na init. Bawasan ang init sa medium-low, takpan ang kawali, at magluto ng 10 hanggang 15 minuto, o hanggang sa malambot ang mga patatas.
2. Sa isang kasirola, matunaw ang mantikilya sa mababang init; timpla ng harina hanggang sa makinis. Unti-unting gumalaw sa gatas. Luto, pagpapakilos patuloy, hanggang sa thickened at makinis.

1. Season na may kosher asin at sariwang lupa black pepper, sa panlasa.
2. Alisin ang mga lutong patatas at pagkatapos ay ilipat sa isang serving dish.
3. Ibuhos ang sarsa sa patatas at iwiwisik ang paprika.

* Kung wala kang bagong patatas, gumamit ng mga maliliit na patatas o fingerlings. Ang mga binagong pula na balat na patatas, puting puti, o ginto ng Yukon ay magiging mahusay na mga pagpipilian.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	264
Kabuuang taba	10 g
Saturated Fat	6 g
Unsaturated Fat	4 g
Cholesterol	24 mg
Sosa	323 mg
Carbohydrates	38 g
Pandiyeta Fiber	4 g
Protina	6 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)