Chinese Beef and Peppers sa Black Bean Sauce Recipe

Gamitin ang madaling recipe na ito upang gumawa ng Chinese beef at bell peppers na may masarap na black bean sauce.

Ang ulam na ito ay hindi lamang gagawin ang iyong bibig na tubig, ito ay isang pangunahing sangkap ng pagluluto ng Cantonese home. Puno na puno ng nakapagpapalusog na sangkap tulad ng bawang, luya, at mga sibuyas, isang mahusay na pagkain na kung ikaw ay nanonood ng iyong timbang o sinusubukang gumawa ng mas mahusay na mga pagpipilian sa pagluluto.

Ano ang Kakailanganin mo

• 3/4 pound steak (sirloin o flank ay mabuti, manipis na hiwa sa buong butil)
• 2 kampanilya peppers (1 berde at 1 orange o pula)
• 1 maliit na sibuyas
• 1 kutsara
• Chinese fermented black beans (o black bean sauce, or to taste)
• 2 cloves bawang
• 2 malaking hiwa luya
• 4 tablespoons langis (para sa pagpapakain, o kung kinakailangan)
• 1/2 tasa manok stock (o sabaw o tubig)
• Para sa Marinade:
• 1/2 kutsarita asukal
• 2 kutsarita
• toyo
• 2 teaspoons Intsik bigas alak (o dry sherry)
• 1 1/2 teaspoons cornstarch
• 1 kutsarang langis ng gulay (tulad ng canola)

Paano Gawin Ito

Gawin ang Marinade

1. Sa isang malaking mangkok, ihalo sama-sama ang asukal, toyo, bigas alak, gawgaw at 1 kutsara langis.
2. Idagdag ang karne ng baka at mag-agila para sa 25 hanggang 30 minuto.

Ihanda ang mga Gulay

1. Habang ang karne ng baka ay marinating, alisin ang mga stems at buto mula sa peppers at kampanilya. Pagkatapos, i-peel ang sibuyas at tumaga.
2. Pagkatapos nito, gumamit ng isang kutsilyo o kutsilyo upang i-chop ang beans sa maliliit na piraso. Pagkatapos, makinis ang pagpura ng bawang at luya. Paghaluin ang tinadtad na bawang na may itim na beans.

Ginisa

1. Heat ang wok sa medium-high to high heat. Magdagdag ng 2 tablespoons ng langis. Maghintay hanggang sa mainit ang langis at pagkatapos ay idagdag ang karne ng baka. Brown maikling. Pagkatapos ay pukawin ang fry hanggang sa magbago ang kulay at ito ay tungkol sa 80 porsiyento na niluto. Alisin ang karne ng baka mula sa wok.
2. Magdagdag ng 2 tablespoons ng langis. Kapag mainit ang langis, idagdag ang luya at ang halo ng bawang at bean. Gumalaw nang maikli hanggang mabango. Idagdag ang sibuyas. Pukawin ang fry para sa mga 3 minuto, at pagkatapos ay idagdag ang berdeng paminta. Pukawin ang fry para sa isa pang minuto, at pagkatapos ay idagdag ang natitirang paminta.
3. Ibuhos sa sabaw ng manok at init sa kumukulo. (Kung wala kang sabaw ng manok o stock, gamitin lamang ang tubig.) Idagdag ang karne ng baka pabalik sa kawali. Bawasan ang init at kumulo, sakop, sa loob ng ilang minuto. Taste at season na may asin, paminta o toyo, kung nais. Soy sauce ay naglalaman ng sodium, kaya isaalang-alang ang laktaw ang asin at simpleng paggamit ng isang mababang-sosa toyo kung magdusa ka mula sa hypertension.
4. Paglilingkod nang mainit sa kanin kung ninanais.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	321
Kabuuang taba	12 g
Saturated Fat	3 g
Unsaturated Fat	6 g
Cholesterol	72 mg
Sosa	284 mg
Carbohydrates	24 g
Pandiyeta Fiber	3 g
Protina	29 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)