Ang parmesan na keso at mantikilya ay ginagawa itong isang mayaman at masarap na polenta. Ang isang tunay na Italyano polenta ay ang pinakamahusay na pagpipilian, ngunit ang dilaw na bato-ground grits o isang medium grind cornmeal ay maaaring palitan.
Gamitin ang hiniwang polenta bilang basehan para sa mga gulay o isang malasang sarsa.
Tingnan din
Southern Spoonbread na may Polenta o Grits
Ano ang Kakailanganin mo
- 4 tasa ng tubig
- 1 kutsaritang asin
- 1 tasa dilaw polenta
- o grits
- 1/2 tasa ng mantikilya, natunaw
- 1/2 tasa sariwang gadgad na Parmesan cheese
Paano Gawin Ito
- Mantikilya isang 7 1/2-by-4 1/2-inch tinapay na pan.
- Pukawin ang 1 tasa ng malamig na tubig, asin, at cornmeal. Gamit ang tuktok ng isang double boiler, dalhin 3 tasa ng tubig sa isang pigsa sa paglipas ng direktang init. Gumalaw nang maaga ang cornmeal mixture. Magluto ng limang minuto. Ilagay sa tubig na kumukulo at lutuin sa loob ng 4 na minuto, madalas na pagpapakilos. Ibuhos sa inihanda na tinapay at ginaw hanggang matatag.
- Init ang hurno sa 350 F (180 C / Gas 4).
- Alisin mula sa tinapay at maghiwa sa isang matalim na kutsilyo. Maglagay ng mga hiwa na nagsasapin sa isang greased na mababaw na baking dish.
- Ibuhos ang mantikilya sa polenta at iwiwisik ang Parmesan.
- Maghurno sa preheated oven, natuklasan, sa loob ng 20 minuto.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 296 |
| Kabuuang taba | 26 g |
| Saturated Fat | 16 g |
| Unsaturated Fat | 8 g |
| Cholesterol | 70 mg |
| Sosa | 206 mg |
| Carbohydrates | 11 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 5 g |