Ang mga scotch pancake ay nasa roon pagdating sa madaling pagluluto. Ang mga masarap, magaan, mahimulmol na mga pakpak na ito ay gumawa ng isang mahusay na almusal , tsaa oras ng paggamot at lantaran, ay masarap sa anumang oras.
Ang Scotch Pancakes ay naiiba sa tradisyonal na kakanin ng Britanya na karaniwang kinain sa Pancake Day. Ang mga bersyon ng scotch ay mas makapal at bahagyang risen at luto sa isang kawaling maluto o isang kawali; hindi katulad ng isang American pancake at kilala rin bilang Crempog sa Wales - bagaman hindi hilingin sa kanila ng kanyang pangalan sa Scotland o sa iba pang mga paraan round, hindi ka magiging popular.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 ans / 55g mantikilya
- 15 fl oz / 450 ml buttermilk
- 10 ans / 275g harina (lahat ng layunin / plain)
- 2 katamtamang itlog (maayos na pinalo)
- 3 oz / 75g sugar
- 1 tsp baking soda
- 1/2 tsp asin
- 1 tbsp ng suka
Paano Gawin Ito
- Magsimula ka ng mga pancake sa pamamagitan ng paglalagay ng mantikilya sa isang non-stick pan at idagdag ang buttermilk. Kumain ng malumanay, ngunit huwag pakuluan, ang buttermilk ay kailangang sapat na mainit-init upang matunaw ang mantikilya.
- Ilagay ang harina sa isang maluwag na mangkok sa pagluluto, at sa sandaling ang mantikilya ay natunaw sa buttermilk, dahan-dahan na ibuhos sa harina habang patuloy na namamaga. Kapag ang lahat ng mantikilya at gatas ay idinagdag, matalo ang pinaghalong mahusay na mag-alis ng anumang mga limps at iwanan ang halo upang tumayo nang hindi bababa sa isang 30 minuto, kung maaari mong iwanan ito na mas mahusay na sa amin,
- Ibuhos ang pinalo na mga itlog sa ibang mangkok at pukawin ang asukal, bikarbonate ng soda at suka. Sa sandaling idinagdag, pukawin ang timpla na ito sa mahusay na pahinga na harina, mantika at mantikilya. Talunin ang mahusay upang lumikha ng isang makinis, bukol libreng batter.
- Paggamit ng isang maliit na langis ng langis o gulay, grasa ng griddle, mainit-bato o isang mabigat na batay sa kawali. Magpainit sa isang daluyan hanggang mataas na init hanggang sa napaka, napakaliit na paninigarilyo. Ihagis ang batter, isang kutsara sa isang oras sa heated griddle / pan / bato at lutuin ang pancake hanggang ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig. Sa sandaling niluto, alisin ang mga ito mula sa pan at panatilihing mainit-init. Magpatuloy sa natitirang batter hanggang sa magamit ito.
- Paglilingkod sa Scotch Pancakes kumalat sa isang maliit na mantikilya habang ang mga pancake ay mainit-init at magsaya bilang isang side dish sa iyong almusal, o maglingkod sa siksikan o honey bilang bahagi ng iyong afternoon tea.
Mga Tala sa Paggawa ng Scotch Pancakes:
Ang resting the batter ay isa sa mga pinakamahusay na paraan upang lumikha ng perpektong Scottish pancake.
Gayundin, pinalo ang batter at tinitiyak na ito ay bukol libre, Tinitiyak din na ang batter ay tumaas at lumikha ng isang liwanag, mahangin at siyempre, masarap, Scotch Pancake.
Ang Scotch Pancakes ay pinakamahusay na kinakain sariwa mula sa griddle o kawali. Napakadali nilang gawin kaya hindi na kailangang iimbak ang mga ito. Kung kailangan mo, pagkatapos ay i-wrap sa greaseproof paper at mag-imbak sa isang airtight box o lata.
Batay sa isang recipe ni Gilli Davies mula sa kanyang aklat na Celtic Cuisine.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 627 |
| Kabuuang taba | 30 g |
| Saturated Fat | 13 g |
| Unsaturated Fat | 11 g |
| Cholesterol | 269 mg |
| Sosa | 1,815 mg |
| Carbohydrates | 72 g |
| Pandiyeta Fiber | 5 g |
| Protina | 17 g |