Bago ginawa ang mga pancake na may harina sa trigo , sila ay ginawa sa pagkain ng mais. Ginagamit ng mga katutubong Amerikano ang labis na pagbubuhos ng mais para sa isang mahusay na bilang ng mga pinggan sa maagang Amerika at pancake, na tinatawag ding johnnycakes, ay isa sa mga pinggan. Ang Vegan cornmeal pancake recipe ay madaling gawin sa mga pamilyar na sangkap. Ang pagawaan ng gatas na walang pagawaan ng gatas ay ginawa gamit ang soy gatas sa halip ng tradisyonal na gatas at langis ng oliba sa halip na mantikilya. Paglilingkod sa mga ito tulad ng regular mo pancake, na may isang drizzle ng maple syrup at isang sprinkling ng asukal at kanela kung gusto mo. Higit pang mga mungkahi sa mga toppings sundan sa ibaba sa seksyon ng paghahanda.
Mga Substitutions sa Pagkain at Mga Tip sa Pagluluto
Kahit na ito ay tinatawag na cornmeal pancake, ang recipe na ito ay tumatawag para sa paggamit ng harina ng trigo. Ito ay napakahalaga upang matiyak na ang pancake ay may pare-pareho at fluffiness ng pancake na namin maging bihasa sa. Kung subukan mong gawin ang mga recipe na walang harina, gamit lamang cornmeal, ang resulta ay magiging isang mas rougher texture mas likened sa cornbread, kaysa sa pancake.
Nangungupahan ang mga pancake ng cornmeal ay hindi naiiba kaysa sa mga sahog na panggatong. Kung gusto mo ang prutas, syrup , at mga mani, mayroon ka rito. Ang mga likas na syrups ay mukhang mahusay sa cornmeal pancake pati na rin, kaya pinagsasama ang maple syrup sa iyong mga paboritong sarsa-friendly prutas sa daluyan ng init ay maaaring gumana. Blueberries, blackberries, at raspberries ay perpekto para sa layuning ito. Kung mas gusto mong lutuin ang iyong lasa sa mga vegan cornmeal pancake, magdagdag ng dalawang kutsarita ng lemon zest at dalawang tablespoons ng lemon juice sa recipe na ito para sa dagdag na panlasa ng citrusy. Dahil sa mas masarap na lasa ng cornmeal, ang dagdag na tamis ng honey ay maaari ring mag-work drizzled sa tuktok.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 1/2 tasa vanilla soy milk
- 1/2 kutsarita limon juice
- 1 kutsaritang langis ng oliba
- 1 1/3 tasa lahat-ng-layunin harina
- 1/2 tasa na magaspang
- mais pagkain
- 1 1/2 tasang asukal
- 1 kutsaritang baking powder
- 1/2 kutsarita sa baking soda
- 1/4 kutsarita asin
Paano Gawin Ito
- 1. Sa isang maliit na mangkok ng paghahalo, haluin nang magkasama ang soy gatas, lemon juice, at langis ng oliba, itabi. Sa isa pang mangkok ng paghahalo, salain ang mga natitirang sangkap. Idagdag ang wet ingredients sa tuyo, paghahalo hanggang sa pinagsama lamang. (Tip: huwag mag-over-mix).
- 2. Heat isang lightly-oiled skillet o non-stick skillet sa medium heat. Idagdag ang batter sa pan 1/4 tasa sa isang pagkakataon, pagluluto hanggang sa ang mga gilid at ibabaw ay may bula at ang underside ay ginintuang kayumanggi. Gamit ang isang spatula, i-flip ang pancake at lutuin nang halos 1 minuto hanggang ang dalawang panig ay gintong kayumanggi. Ulitin ang natitirang batter at maglingkod na mainit sa syrup, asukal, o prutas.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 150 |
| Kabuuang taba | 4 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 447 mg |
| Carbohydrates | 26 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 3 g |