Ang simpleng recipe para sa oven-roasted patatas ay gumagawa ng isang mahusay na bahagi ulam para sa maraming mga pagkain. Ang paggamit ng isang kalahating kilong patatas ng sanggol o bagong patatas, langis ng oliba, asin at paminta, ang mga patatas ay tumagal ng ilang minuto bago ang paghahanda. Kung mayroon kang isang gourmet na timpla ng asin o isang mahusay na kalidad ng olive oil, ito ay isang mahusay na recipe na gamitin ang mga ito sa.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 pound baby potatoes (o bagong patatas)
- Tubig para sa simmering
- 1/4 tasa ng magandang kalidad ng langis ng oliba
- 1/4 kutsarita asin
- 1/2 kutsaritang itim na paminta
- Tinadtad na sariwang perehil (opsyonal)
Paano Gawin Ito
- Painitin ang oven hanggang 400 F.
- Sa isang malaking palayok, takpan ang patatas ng sanggol sa tubig at dalhin sa isang pigsa. Kumulo hanggang malambot, Sa isang malaking palayok, takpan ang patatas ng sanggol na may tubig at dalhin sa isang pigsa.
- Kumulo hanggang malambot, mga 8 hanggang 10 minuto. Patuluin at palamig agad, at magtabi.
- Ang slice ay pinalamig patatas sa kalahati at dahan-dahang itapon ang langis ng oliba, asin at paminta, siguradong magsuot ng maayos.
- Maglagay ng patatas, gupitin pababa, sa isang pan na hindi nagluluto sa baking at inihaw sa oven sa loob ng 15 hanggang 20 minuto, o hanggang sa ginintuang kayumanggi at malutong.
- Alisin mula sa oven at iwiwisik ang sariwang perehil (opsyonal).
* Mga Tala ng Cook:
- Ang mga patatas ng sanggol at mga bagong patatas ay katulad, ngunit hindi eksakto ang parehong. Ang ilang mga tao ay tumawag sa anumang maliit na patatas ng isang bagong patatas, ngunit ang mga bagong patatas ay naiiba mula sa mga patatas ng sanggol sa na sila ay sariwa na hinukay at dinala sa grocery store na walang paggamot. Karamihan sa mga patatas na iyong binibili sa isang tindahan ay naka-imbak para sa isang ilang linggo, na kung saan sila ay gumaling upang itakda ang alisan ng balat at pagalingin ang anumang pagbawas o nicks sa balat, na ginagawang mas matagal ang patatas. Dahil ang mga bagong patatas ay laktawan ang hakbang na ito, karaniwan nang mas basa at mas matamis ang mga ito kaysa sa iba pang maliliit na patatas.
- Hindi lahat ng olive oil ay nilikha pantay. Ang ilang mga langis ng oliba ay sinipsip ng langis ng toyo, na nagpapababa sa kalidad at potensyal na benepisyo sa kalusugan sa langis ng oliba. Upang matiyak na bumili ka ng isang mataas na kalidad na langis, hanapin ang sertipikasyon ng third-party kapag binili.
Recipe sa kagandahang-loob ng G ardein .
Pinagmulan:
De Laurentiis, G. Itim na patatas na sanggol na may Rosemary: Rachael Ray: Ang network ng pagkain. Kinuha noong Disyembre 5, 2016, mula sa Food Network Kitchen, http://www.foodnetwork.com/recipes/rachael-ray/roasted-baby-potatoes-with-rosemary-recipe.html
Reinagel, M. (2014, Enero 30). Paano sasabihin kung ang iyong Olive Oil ay tunay. Nakuha Disyembre 5, 2016, mula sa Mabilis At Marumi Mga Tip, http://www.quickanddirtytips.com/health-fitness/healthy-eating/cookingrecipes/how-to-tell-if-your-olive-oil-is-authentic
Ano ang mga bagong patatas? Paano pumili, mag-imbak at maghanda. (2016, Hulyo 26). Nakuha noong Disyembre 5, 2016, mula sa Los Angeles Times, http://www.latimes.com/style/la-fo-new-potatoes-story.html
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 413 |
| Kabuuang taba | 27 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unsaturated Fat | 20 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 21 mg |
| Carbohydrates | 40 g |
| Pandiyeta Fiber | 5 g |
| Protina | 5 g |